تعلمي معنا في هذا المقال طرقاً مختلفة وعديدة لتحضير وجبة فطور صحية ومناسبة لنظامك الغذائي والدايت، إذ إنها سهلة التحضير وبمكونات بسيطة، ولا تحتاج الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكنك تقديمها لأطفالكِ كغذاء صحي ومفيد، ويمكن تحضيرها لمرضى السكر أو الضغط، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابك، وتصبح من الوصفات المفضلة لديك معنا.
كيفية تحضير فطور دايت
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
رأس من القرنبيط.
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
أربع حبات من البيض مخفوقة.
حبة من البصل المفروم.
فصان من الثوم المفروم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
نصائح :
- بإمكانك استخدام الدقيق الأسمر بدلًا من الدقيق الأبيض، أو الخلط بينهما.
- قطعي رأسًا من القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، وضعيها في طنجرة، واغمريها بالماء، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- اتركي القرنبيط يغلي لأربع دقائق، ثم صفيه من الماء جيدًا ودعيها جانبًا.
- أحضري وعاءً عميقًا للخلط وضعي فيه كوبًا ونصف من الدقيق الأبيض، ونصف كوب من الماء، وباستخدام المضرب اليدوي، حركي حتى يذوب الدقيق.
- أضيفي على خليط الدقيق أربع حبات من البيض المخفوق، وقلبيه معها جيدًا حتى تختلط بشكل تام.
- أضيفي على الخليط نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا، وحبة من البصل المفروم ناعمًا، وفصين من الثوم المفروم ناعمًا.
- أضيفي أيضًا في الوعاء ربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- أضيفي أيضًا في الوعاء ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والسكر،
- قلبي خلط الدقيق والبيض مع جميع المكونات التي أضفتيها جيدا حتى تختلط وتتجانس، ثم أضيفي إليها القرنبيط المسلوق.
- قلبي القرنبيط مع الخلط حتى يصبع كالعجين ويشتد.
- أحضري مقلاة وضعي فيها كمية من الزيت، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، حتى تسخن.
- خذي مقدار من العجينة وشكليها كقرص رقيق ومستدير ثم ضعيها في الزيت حتى تتحمر وتنضج من الجهتين باللون الذهبي، وصفيها، وكرري حتى انتهاء كمية العجين.
- أحضري طبقًا واسعًا ورتبي فيه عجة القرنبيط، وقدميها ساخنة.
نصائح :
- يمكنك شيّها في الفرن، أو في الجريل، لوصفة لصحية أكثر وأقل سعرات حرارية.
- يمكنك طهي القرنبيط في مصفاة على البخار، ولكنه يأخذ وقتًا أكثر لينضج.
بيض بالطماطم دايت
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كيلو غرام من الطماطم.
أربع حبات من البيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة قليلة الدسم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- قشري نصف كيلو غرام من الطماطم، وأزيلي البذور ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة قليلة الدسم، وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الطماطم على الزبدة وقلبيها لخمس دقائق حتى تطري، واخفضي للحرارة من متوسطة إلى هادئة.
- أضيفي على الطماطم فصًا من الثوم المهروس وقلبيه مع الطماطم قليلًا.
- اخفقي أربع حبات من البيض في وعاء عميق، ثم أضيفي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وأعيدي الخفق مرة أخرى.
- اسكبي خليط البيض على الطماطم، وقلبيه معها، ثم اتركيه لخمس دقائق على النار، مع التقليب كل دقيقتين، حتى ينضج البيض بشكل كامل.
- أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه البيض بالطماطم، وقدميه ساخنة.
نصائح:
- يمكنك تزيينها بأوراق النعناع الطازجة.
أومليت بالبروكلي دايت
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من البيض.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من جبنة فيتا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
شريحتان من التوست الأسمر.
نصف كوب من البروكلي المقطع زهيرات صغيرة.
نصائح :
- بإمكانك استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :
- اغسلي نصف كوب من البروكلي المقطع لزهيرات صغيرة بالماء الجاري جيدًا، ثم صفيه من الماء.
- أحضري وعاءً عميقًا للخفق، وضعي فيه حبتين من البيض، واخفقيها جيدًا، ثم أضيفي عليها ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- اخفقي البيض مع الملح وحبنة الفيتا مرة أخرى جيدًا.
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن.
- أضيفي على الزيت البروكلي المغسول والمُصفى، وقلبيه معها لدقيقتين، ثم اتركيه على النار لدقيقتين أخرى حتى يطرى قليلاً.
- اسكبي خليط البيض والجبنة على البركلي ووزعيه بشكل مناسب.
- غطي على المقلاة لثلاث دقائق ويكون قد بدأ بأخذ اللون الذهبي ويتحمر.
- اقلبي الأومليت بالبروكلي على الجهة الأخرى لدقيقتين أخرى حتى يكمل نضجه ويتحمر أيضًا.
- أحضري طبقًا واسعًا للتقديم، واسكبي فيه الأومليت بالبروكلي، وقدميه ساخنًا كوجبة خفيفة وصحية مع شريحتين من التوست الأسمر.
نصائح:
- يمكنك سكب الأومليت على شريحتين من التوست الأسمر.
بيض مسلوق بالتونة للدايت
المعلومات العامة:
المقادير :
ست حبات من البيض.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
علبة من التونة صغيرة الحجم.
نصف ملعقة كبيرة من المستردة.
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من المخلل المفروم ناعمًا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصائح :
- بإمكانك استخدام الكزبرة بدلًا من البقدونس.
طريقة التحضير :
- اسلقي البيض بالطريقة التقليدية ولكن لا تجعليه يغلي كثيرًا لأكثر من ست دقائق، ويزرق لونه من الداخل، ثم صفيها وقشريها.
- اقسمي البيض بشكل طولي إلى نصفين، وأزيلي برفق الصفار من الداخل وضعيه في وعاء جانبًا.
- اهرسي صفار البيض باستخدام الشوكة حتى يتنعم جيدًا ثم أضيفي فوقه ربع كوب من اللبن الزبادي.
- أضيفي في الوعاء أيضًا ملعقة صغيرة من المخلل المفروم ناعمًا جدًا، ونصف ملعقة كبيرة من كل من: المستردة، وعصير الليمون.
- صفي علبة من التونة من سوائلها جيدًا، وأضيفيها في الوعاء فوق بقية المكونات.
- أضيفي أيضًا في الوعاء نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
- اهرسي جميع المكونات مرة أخرى مع الصفار والتونة جيدًا حتى ينعم ويتشكل خليط ثقيل.
- أحضري طبق التقديم ورتبي فيه أنصاف بياض البيض المسلوق.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من خليط صفار البيض والتونة وضعيه داخل البياض وبشكل مناسب، ولجميع الكمية.
- انثري على البيض ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وقدميها كطبق شهي وصحي.
نصائح:
- يمكنك استخدام محضرة طعام صغيرة السعة في هرس وخلط المكونات.
- يفضل استخدام تونة بالماء فهي صحية للدايت أكثر.
بندورة بخليط الأجبان الصحي
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من البندورة.
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من اللبنة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من جبنة فيتا المفتت ناعم.
ملعقة كبيرة من الحبق المفروم ناعمًا للتزيين.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً عميقًا للخلط وضعي فيه كوبًا من جبنة فيتا المفتتة، وملعقة كبيرة من كل من: البصل المفروم ناعم، واللبنة، وزيت الزيتون.
- أحضري الشوكة واهرسي جميع المكونات مع الجبن وقلبيها حتى تنعم أكثر وتختلط جيدًا.
- أحضري حبتين من البندورة، وأزيلي رأسها، ثم باستخدام الملعقة أفرغيها من الداخل من البذور جيدًا.
- ضعي داخل حبات البندورة كمية مناسبة واملئيها من خليط الجبنة، وزينيها بملعقة كبيرة من الحبق المفروم.
- أحضري طبقًا مناسبًا وضعي برفق فيه حبات البندورة، وقدميها.
بطاطا مسلوقة للدايت
المعلومات العامة:
المقادير :
كيلو غرام من البطاطا صغيرة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
باقة من البقدونس الطازج.
ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- انقعي كيلو غرامًا من الببطاطس صغيرة الحجم بالماء، لمدة عشر دقائق، ثم اغسليها جيدًا حتى تزال جميع الأتربة، وصفيها.
- قطعي حبات البطاطا إلى أنصاف وضعيها في طنجرة، ثم اغمريها بالماء، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تغلي.
- اتركي البطاطا تغلي لعشر دقائق حتى تنضج وتسلق، ثم صفيها جيدًا وضعيها في وعاء عميق.
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن.
- أضيفي البطاطا المسلوقة على الزيت وشوحيها لدقيقتن فيه حتى تتنكه به.
- انثري على البطاطا ملعقة كبيرة من الملح، وقلبيها جيدًا، ثم ارفعيها مباشرة عن النار.
- أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه البطاطا، وافرمي باقة من البقدونس الطازجة انثريها عليها وقدميها.
نصائح:
- يمكنك وضع جزء من كمية البقدونس على النار مع البطاطا.
- يمكنك استخدام بطاطا كبيرة الحجم في هذه الوصفة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم سلقها.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من البيض المسلوق
الطاقة | 155 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 1.12 غرام |
الدهون | 10.61 غرام |
البروتين | 12.58 غراماً |