يتبع الكثير من الناس نظامًا غذائيًّا معيّنًا للحفاظ على صحة أجسامهم والبقاء ضمن الوزن المثالي، ومن أبرز هذه الأنظمة والتي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير هي نظام الكيتو والذي يعتمد بشكل أساسي على مصدر السعرات الحراري التي سوف يحصل عليها الجسم؛ لذلك لا بد من اختيار أطعمة معينة تدعم هذا النظام، وتعد وجبة الفطور من أكثر الأمور التي يهتم بها متبعي هذا النظام لذلك نقدم في هذا المقال أنواع فطور الكيتو.
الشكشوكة
- اخفقي البيض مع الطماطم المفرومة والبصل والفلفل المفروم والكمون المطحون.
- اسكبي الخليط في مقلاة على النار واتركيه حتى ينضج.
- جهزي الشكشوكة جاهزة.
بان كيك كيتو
- اخفقي البيض مع الماء والجبن الكريمي والبكينج باودر وخلاصة الفانيلا ودقيقة اللوز والقرفة المطحونة.
- اسكبي القليل من الخليط في مقلاة ساخنة واطهيه من الجانبين.
- ادهني البان كيك بالزبدة ووزعي قطع الفراولة على الوجه.
بسكويت الكيتو
- اخفقي البيض مع المحلي الصناعي والزبدة وكربونات الصوديوم ودقيق جوز الهند وزيت جوز الهند وحليب اللوز والفانيليا والملح.
- شكلي حبات البسكويت من الخليط السابق.
- اخبزي حبات البسكويت في الفرن ثم قدميها مع الجبن الكريمي.
فطيرة القرنبيط
- اخفقي البيض مع الملح الخشن والفلفل الأبيض الحلو والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكمون والقرفة والزنجبيل المطحون.
- أضيفي البقدونس المفروم والبصل والجزر المقلي والقرنبيط المسلوق وجبنة الموزاريلا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.
خبز البراتا الهندي بالجبن
- اعجني طحين جوز الهند مع طحين اللوز والزبدة والبكينج باودر والملح والماء المغلي وقطعي العجينة إلى كرات واتركيها تتخمر.
- اخلطي جبنة الموزاريلا مع جبنة الحلوم والبقدونس والفلفل الأسود المطحون وحبة البركة.
- افردي العجينة إلى أقراص ووزعي خليط الجبن ثم غطي بقرص ثاني من العجينة، ثم حمريها في المقلاة.
- ادهني الخبز بخليط من الزبدة وزيت الزيتون وجبن البارميزان والبقدونس.
فطائر بذور الكتان في الميكرويف
- اخفقي البيض مع الملح والسكر الصناعي وخلاصة الفانيلا وكريمة الخفق.
- أضيفي مسحوق بذور الكتان واخلطي من جديد.
- ضعي الخليط في وعاء يصلح للميكرويف واخبزيه لمدة دقيقة.
بيض عيون بالسبانخ
- اقلي البصل والثوم والفطر بالزبدة.
- أضيفي السبانخ المسلوقة والبهارات وقلبي، ثم أضيفي الكريمة وقلبي.
- اصنعي حفر في خليط السبانخ على عدد حبات البيض، ثم افقسي حبات البيض في الحفر.
- اتركي البيض ينضج ثم وزعي الفلفل الأبيض والزعتر والكمون على الوجه وقدمي الطبق ساخنًا.
خبز البيض والجبنة
- اخفقي بياض البيض مع الملح والجبن الكريمي والبكينج باودر وقشور السيليوم.
- وزعي الخليط على قطع الخبز في الصينية.
- اخبزي الخبز في الفرن لمدة ثلث ساعة وقدميه ساخنًا.
ساندويش الأومليت بالسجق والجبن
- اطهي أقراص السجق ثم اخلطي الجبن الكريمي مع جبن الشدر وذوبي المزيج في الميكرويف.
- أضيفي صوص السريراتشا إلى خليط الجبن.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود ثم اطهيه على النار.
- احشي البيض بخليط الجبن والسريراتشا والسجق واجمعي أطرافه كالساندويش.
ساندويش لحم الستيك والجبن
- قلبي لحم الستيك بالزبدة مع البهارات والفلفل وأضيفي إليه الماء واتركيه ينضج.
- اخلطي الجبن الكريمي مع البابريكا المدخنة وعصير الليمون.
- ادهني خبز الكيتو المعدّ مسبقًا بخليط الجبن ثم وزعي شرائح الخس والطماطم ثم الستيك.
نصائح وتنبيهات
- إذا كنت من المبتدئين في الطهي فاحرصي على اتباع مقادير المعجنات كما هي دون إجراء أي تعديل عليها حتى تحصلي على نتيجة خبز رائعة.
- عند إضافتك للثوم إلى وصفاتك اطحنيه لإضافة المزيد من الطعم الشهي والرائحة الزكية.
- سخني القليل من خل التفاح وأضيفيه إلى بيض العيون بعد طهيه فهو يعطيه مذاقًا شهيًّا.
- استعيني بشرائح الخيار لتزيين أطباق الفطور فهي تضفي بهجة عليها.
