وجبة الإفطار من الوجبات التي نهتم كثيرًا بتقديمها لكِ بطرق مختلفة؛ لأنّها من أهمّ وجبات الطعام التي يجب تناولها خلال اليوم حسب مختصي التغذية، فما رأيكِ أن نشارك معكِ بعض وصفات وجبة الإفطار، والتي تتكون من العديد من الأطباق المتنوعة والمختلفة والغنية بالبروتين، واللحوم، والخضار، مثل الفول، والأومليت، والأجبان، وغيرها الكثير، دون وجود أيّ طبق من النشويات؛ لتكون مائدتكِ مميزة وفريدة، ولا تقلقي إذ ستكون هذه الوصفات سهلة، وبسيطة، ولا تأخذ الوقت والجهد، ونتمنى أن تنال إعجابكِ معنا، وتصبح من الوصفات المفضلة لديكِ.
وصفات فطور بدون نشويات

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

5 حبات من البيض.

3 أصابع من الهوت دوج.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى يسخن الزيت.
- قطعي 3 أصابع من الهوت دوج على شكل شرائح دائرية، وضعيها فوق الزيت الساخن.
- قلّبي الهوت دوج مع الزيت حتى يصبح لونها فاتحًا، واخفضي حرارة النار من متوسطة إلى هادئة.
- أحضري وعاءً للخفق وضعي فيه 5 حبات من البيض، واخفقيها بالمضرب اليدوي جيدًا.
- أضيفي إلى البيض المخفوق ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والقرفة المطحونة، واخفقي البيض مرة أخرى.
- اسكبي خليط البيض فوق الهوت دوج ووزعيه عليها.
- أغلقي المقلاة، واتركي البيض لمدة دقيقتين حتى ينضج من جميع الاتجاهات ويتحمر قليلًا.
- أحضري طبقًا واسعًا واسكبي البيض بالهوت دوج، وقدميها ساخنة على وجبة الإفطار.
نصائح :
يُمكنكِ إضافة بعض الجبنة المبشورة على وجهها.
البيض المسلوق
المعلومات العامة:
المقادير :

3 حبات من البيض.

ربع كوب من البسطرمة المقطعة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
نصائح :
بإمكانكِ استخدام جبنة القشقوان أو الشيدر بدلًا من جبنة المزاريلا.
طريقة التحضير :
- أحضري مقلاة وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، حتى تسخن.
- أضيفي إلى الزبدة 3 حبات من البيض، وحركيها معها حتى تبدأ بالنضج.
- وزعي ربع كوب من البسطرمة على البيض بشكل مناسب، وانثري عليها نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مرة أخرى.
- وزعي ربع كوب من جبنة الموزاريلا على البسطرمة والبيض، وحركيها حتى تسيح الجبنة، ثمّ ارفعيها عن النار.
- أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه البيض بالبسطرمة، وقدميها ساخنة.
نصائح:
يُمكنكِ إضافة أيّ نوع تفضليه من الخضار، مثل: الفلفل الملون، أو الفطر الشرائح.
الجبنة بالطماطم
المعلومات العامة:
المقادير :

كوب من جبنة فيتا المقطعة.

نصف كوب من الطماطم المفرومة ناعمًا.

ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.

حبة من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.

قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.

5 أوراق من الخس.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً عميقًا للخلط وضعي فيه كوبًا من جبنة فيتا المقطعة، وملعقتين كبيرتين من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
- أضيفي إلى الوعاء نصف كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات، وحبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات، وقرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.
- قلبي جميع الخضار المضافة مع جبنة فيتا جيدًا حتى تختلط وتتجانس.
- أحضري طبقًا واسعًا للتقديم، وافردي فيه 5 أوراق من أوراق الخس، واسكبي في منتصف كل ورقة كمية مناسبة من خليط الجبنة بالطماطم.
- قدمي الجبنة بخليط الطماطم والخضار كوجبة فطور خفيف ومشبعة.
نصائح:
يُمكنكِ فرد خليط الجبن على شرائح من الخيار أو الجزر.
الفول بالفلفل والثوم
المعلومات العامة:
المقادير :

علبة من الفول.

3 فصوص من الثوم المهروس.

حبة من الطماطم المبشور.

قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الكمون.
طريقة التحضير :
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و3 فصوص من الثوم المفروم.
- قلبي الثوم حتى يذبل ويتحمر قليلًا، ويصبح باللون الذهبي.
- أضيفي إلى الثوم حبة من الطماطم المبشورة، وقرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم، وقلبي المكونات مع الثوم جيدًا لمدة دقيقتين.
- أضيفي إلى الطماطم علبة من الفول، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمون المطحون، وقلّبي المكونات مرة أخرى جيدًا.
- اتركي الفول على النار لمدة 10 دقائق حتى يتنكه بالطماطم، ثمّ ارفعيه عنها.
- أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه الفول بالفلفل والثوم وقدميه ساخنًا.
نصائح:
- يُمكنكِ هرس القليل من علبة الفول قبل استخدامها.
- يُمكنكِ هرس خليط الفول بالفلفل والثوم بعد نضجه قليلًا ثمّ قدميه.
الشكشوكة
المعلومات العامة:
المقادير :

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ربع كوب من البصل المفروم.

فصان من الثوم المفروم.

3 حبات من البندورة المفرومة.

4 حبات من البيض.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
نصائح :
بإمكانك استخدام الزيت النباتي أو الزبدة بدلًا من زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
- أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، حتى تسخن.
- أضيفي إلى الزيت ربع كوب من البصل الفروم ناعمًا، وقلّبيه على النار لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي إلى البصل فصين من الثوم المفروم ناعمًا، وحركي المكونات لمدة دقيقة حتى تطرى، وتنضج.
- أضيفي إلى البصل والثوم 3 حبات من البندورة المفرومة، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلّبي المكونات.
- أضيفي إلى البندورة أيضًا ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، وقلبي المكونات مع جميع التوابل جيدًا.
- أخفظي النار من متوسطة إلى هادئة، وأغلقي على المقلاة، ثمّ اتركي البندورة لمدة 10 دقائق حتى تنضج مع التقليب بين الحين والآخر.
- اكسري 4 حبات من البيض فوق الطماطم، وقلبيها قليلًا، ثمّ أغلقي عليها مرة أخرى، واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية.
- ارفعي المقلاة عن النار، وانثري عليها ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا، والقليل من زيت الزيتون، وقدميها ساخنة.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100غرام من البيض المسلوق
الطاقة | 155 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 1.1 غرامات |
الدهون | 11 غرامًا |
البروتين | 13 غرامًا |