من أهمّ وجبات الطعام خلال اليوم هي وجبة الإفطار؛ لكونها أول وجبة يتمّ تناولها، فيجب أن تكون غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لمد الجسم بالطاقة، لذا، يجب أن تكون وجبة الإفطار صحية ومفيدة، وفي هذا المقال ستجدين وصفات متعددة لتحضير وجبة إفطار صحية ولذيذة، تابعي معنا عزيزتي.
طريقة تحضير فطور صحي
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الكريمة.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من المربى.
كوب من التوت البري.
كمية من الماء.
- ضعي في وعاء على النار كمية من الماء، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الشوفان، واتركيه حتى ينضج جيداً.
- ارفعي الشوفان عن النار، وصفيه من الماء واتركيه جانباً.
- ضعي في وعاء آخر ملعقة كبيرة من كل من العسل، والمربى، مع كوب من الكريمة.
- أضيفي إلى المكونات السابقة كوبًا من الحليب، واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي خليط الحليب والعسل في طبق التقديم، ثم أضيفي إليه الشوفان، وزينيه بكوب من التوت البري، ثم قدميه.
الشوفان بالفواكه وجوز الهند
المعلومات العامة:
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
نصف كوب من التوت البري الأحمر المقطع.
أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
نصف كوب من جوز الهند المبشور.
نصف حبة من الموز المقطع لشرائح.
ملعقة صغيرة من العسل.
كمية من الحليب.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء كمية من الحليب، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل.
- قلبي المكونات، ثم ضعي أربع ملاعق كبيرة من الشوفان، واخلطي المكونات معاً مرة أخرى، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- أحضري طبق التقديم وضعي فيه نصف كمية الشوفان، ثم أضيفي إليه نصف حبة من الموز المقطع لشرائح.
- أضيفي فوق المكونات طبقة من التوت البري الأحمر المقطع، ثم أضيفي ما تبقى من كمية الشوفان، بعد ذلك أضيفي طبقة أخرى من التوت البري الأحمر.
- ضعي نصف كوب من جوز الهند المبشور على السطح، ثم قدميه بالهناء والشفاء.
أومليت بالخضار
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف حبة من الفلفل الأحمر المقطع لمكعبات.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف حبة من الفلفل الأصفر المقطع لمكعبات.
حبتان من البيض.
نصف حبة من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء حبتين من البيض، ثم أضيفي إليهما رشة صغيرة من الملح، مع رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضيفي إلى البيض نصف ملعقة صغيرة من الكمون، وربع ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأحمر، والقرفة.
- اخفقي المكونات جيداً، وأضيفي إلى البيض نصف حبة مقطعة لمكعبات من كل من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب، وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي خليط البيض دون تحريك.
- اتركي البيض لينضج جيداً، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى كقطعة واحدة قدر الإمكان حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار وقدميها.
فول بالطماطم
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
ربع كوب من البقدونس المفروم.
كوب من الفول المدمس.
عصير حبة من الليمون.
رشة صغيرة من الملح.
حبة من البصل المقطع لشرائح.
ربع كوب من الزيت.
رشة صغيرة من الكمون.
حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات.
رشة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء على النار ربع كوب من الزيت، واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم أضيفي إليه حبة من البصل المقطع لشرائح.
- قلبي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات وربع كوب من البقدونس المفروم، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي كوبًا من الفول المدمس، ثم تبليه برشة صغيرة من الكمون، والشطة، والملح، واخلطي المكونات جيداً، واتركيها على النار حتى تنضج.
- أضيفي عصير حبة من الليمون، ثم ضعي الفول في طبق التقديم، وقدميه.
بيض مقلي بالكوسا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
رشة صغيرة من الملح.
ست حبات من البيض.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
فص مهروس من الثوم.
حبتان من الكوسا المقشرة والمفرومة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبة مفرومة من البصل.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي حبة من البصل مفرومة، وقلبيها جيداً.
- أضيفي حبتين من الكوسا، وقلبيهما جيداً، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكونات.
- تبلي الخليط برشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضيفي فصًا مهروسًا من الثوم، واخلطي المكونات معاً.
- أحضري ست حبات من البيض، وافصلي الصفار عن البياض، ثم أضيفي البياض إلى الخليط، وقلبيه.
- أضيفي الصفار، وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم ارفعي المكونات عن النار وقدميها.
عجة البطاطا بالبيض
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
خمس حبات من البيض.
رشة صغيرة من الملح.
ثلاث حبات من البطاطا.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي ثلاث حبات من البطاطا المقطعة لمكعبات.
- قلبي البطاطا لمدة عشر دقائق حتى تنضج نصف نضوج، ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي في وعاء خمس حبات من البيض، وتبليها برشة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود، واخفقيها جيداً.
- أضيفي البطاطا إلى البيض وقلبيها جيداً.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بملعقة كبيرة من الزيت، وضعي فيها الخليط، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة، ثم أخرجيها، وقدميها.
تورتيلا أومليت بالخضار
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
حبة من الخيار مقطعة لمكعبات.
ربع كوب من الحليب.
حبة من الجزر مقطعة لمكعبات.
نصف كوب من الذرة الحلوة.
حبتان من البيض.
رشة صغيرة من الملح.
حبة من الطماطم مقطعة لمكعبات.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
خبز التورتيلا.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء حبة مقطعة لمكعبات من كل من الجزر، والخيار، والطممع طم، ونصف كوب من الذرة الحلوة، واخلطي المكونات، ثم اتركيها جانباً.
- ضعي في وعاء آخر، حبتين من البيض مع ربع كوب من الحليب، واخفقي المكونات جيداً، ثم تبليها برشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي خليط البيض والحليب، وقلبيه حتى ينضج، ثم ارفعيه عن النار.
- أحضري خبز التورتيلا، ووزعي البيض عليه، ثم ضعي طبقة من الخضار المحضر مسبقاً فوقه.
- لفي التورتيلا وضعيها في طبق التقديم.
- كرري الخطوتين السابقتين مع باقي كمية الخبز حتى انتهاء الكمية، ثم قدميها.
توست بالبسطرمة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
5 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
1 حصة
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
حبة من الطماطم المقطعة.
كمية من خبز التوست.
كمية من البسطرمة.
ملعقة كبيرة من المايونيز.
حبة من البيض.
كمية من الجرجير.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي إليها حبة من البيض، واقليها على شكل عيون، ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي في نفس المقلاة ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي إليها كمية من البسطرمة، وقلبيها لتنضج، ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي في نفس المقلاة خبز التوست، واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثم ارفعيه عن النار.
- ادهني خبز التوست بملعقة كبيرة من المايونيز، ثم أضيفي حبة من الطماطم المقطعة، ثم أضيفي البسطرمة، ومن ثم ضعي البيض.
- وزعي الجرجير على الخبز، ثم قدميها.
فول بالبيض
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
حبة من البصل مقطعة لمكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
فصان مهروسان من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
حبتان من الطماطم مقطعتان لمكعبات.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبتان من البيض.
علبة من الفول.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي حبة مفرومة من البصل، وقلبيها جيداً.
- أضيفي فصين مهروسان من الثوم، ثم أضيفي علبة من الفول المدمس المهروس، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي قرنًا من الفلفل الأخضر الحار، وملعقة كبيرة من الصلصة الحارة، ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة من الكمون، وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ضعي رشة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
- ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وحبة من الطماطم المقطعة مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، واخلطي المكونات معاً.
- أحضري طاجنين، ثم وزعي الخليط السابق عليهما، وضعي في كل طاجن حبة من البيض.
- أدخلي الطاجنين إلى الفرن، واتركيهما لينضجا جيداً لمدة عشر دقائق.
- أخرجي الطاجن من الفرن، وزينيه بالبقدونس المفروم، وحبة من البندورة المفرومة، مع رشة صغيرة من الزيت، ثم قدميها.
نصائح:
- يُمكنكِ استخدام خبز الحبوب الكاملة بدل الخبز الأبيض.
- يُمكنكِ استبدال الخضراوات المقلية بالمشوية.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من أومليت الخضار
| الطاقة | 29 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 4.81 غرام |
| الدهون | 0.38 غرام |
| البروتين | 3.46 غرام |
المزيد من الوصفات
