وصفة مرتديلا مع البيض

نُشر في 11 أكتوبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يُعدّ البيض صديقاً للكثير من الأصناف ويُمكن مزجه معها للحصول على وجبة إفطار غنية وشهية وذات طعم مميز، وسنقدم هنا وصفتين لعمل البيض مع مرتديلا اللحم والدجاج بأشهى الطرق وأطيب النكهات، والتي تجعل من هذه السندويشات والأطباق طبقاً مرغوباً للإفطار من قِبَل الصغار والكبار، وتُصنع على الأغلب على شكل سندويشات، إمّا حارة أو عادية دون إضافة المكونات الحارة مع أصناف الجبنة المتنوعة.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الكريب

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

رشة من الملح.

نصف لتر من الحليب السائل.

ثلاث بيضات.

مكونات الحشو

كوب من الجبن الأحمر المبشور.

كوب من المرتديلا المبشورة.

كوب من الزيتون الأخضر المفروم.

ست بيضات مسلوقة ومبشورة.

ضعي ثلاث بيضات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، ونصف لتر من الحليب السائل، واخلطي على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي إلى الخليط السابق ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، ورشة من الملح بالتدريج، واستمري بالخلط، حتى تحصلي على عجينة سائلة.
اتركي العجينة حتى ترتاح لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جدًا، ثمّ اسكبي مقدار نصف كوب من العجينة السائلة في المقلاة الساخنة، واتركيها حتى تتحمّر أطرافها.
اقلبي العجينة على الجانب الآخر، واتركيها حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيًا.
ارفعي العجينة عن المقلاة، وضعيها على قطعة قماش نظيفة خاصة بالمطبخ، واتركيها حتى تصبح دافئة.
وزعي ست بيضات مسلوقة ومبشورة على قطع الكريب بالتساوي، ثمّ أضيفي كوبًا من الزيتون الأخضر المفروم فوق طبقة البيض بالتساوي.
وزّعي كوبًا من المرتديلا المبشورة فوق الزيتون الأخضر بالتساوي، ثمّ وزّعي كوبًا من الجبن الأحمر المبشور، ولفي قطع الكريب بشكل أسطواني.
ضعي قطع الكريب في طبق التقديم، وقدميها مباشرة.

نصائح :

يُمكنكِ إضافة شرائح من الشيبس الحار على وجه الكريب عند التقديم.
بإمكانكِ تقديم الكريب بجانب الكاتشب، والمايونيز، والصوصات المتنوعة.

ساندويش البيض المسلوق بخليط اللانشون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

ربع كوب من الفلفل الألوان مقطع لشرائح طولية رفيعة.

ربع كوب من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف.

أربع قطع من لانشون اللحم.

قطعتان من لانشون الدجاج (التيركي) المدخن.

رغيفان من الخبز الفرنسي.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من المايونيز.

ثلاث بيضات مسلوقات.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير :

ضعي ثلاث بيضات مسلوقة في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، واهرسي البيض باستخدام الشوكة.
أضيفي إلى البيض ربع كوب من المايونيز، وملعقة كبيرة من الكاتشب، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واستمري بتقليب المكونات.
أضيفي ربع كوب من الفلفل الألوان مقطع لشرائح طولية رفيعة، وربع كوب من الطماطم الكرزية مقطعة لأنصاف، واخلطي المكونات جيدًا.
افتحي رغيفين من الخبز الفرنسي بشكل طولي، ثمّ ضعي قطعة من لانشون اللحم، وملعقة كبيرة ونصف من خليط البيض المسلوق، ثمّ ضعي قطعة من لانشون الدجاج.
أضيفي قطعة من لانشون اللحم، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من خليط البيض، وقطعة من لانشون الدجاج، ثمّ كرري العملية مع الرغيف الثاني، حتى تنتهي كمية الخليط.
ضعي ساندويش البيض واللانشون في طبق التقديم، وقدميها مباشرة.

نصائح:

يُمكنكِ إضافة شرائح من الجبن المدخن للساندويشات.
يُمكنكِ إضافة الهالبينو للساندويشات، للحصول على طعم حار مميز.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من لانشون اللحم

الطاقة	189 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	4.4 غرام
الدهون	11 غرامًا
البروتين	18 غرامًا

وصفة مرتديلا مع البيض

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ساندويش البيض المسلوق بخليط اللانشون

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من لانشون اللحم

المزيد من الوصفات

عجينة العشر دقائق للكروسان

كيفية عمل الكريب

طريقة تحضير كريب النوتيلا