وصفة الشكشوكة الفلسطينية

نُشر في 30 يونيو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

هل مللتِ من إعداد الأطباق التقليدية على الفطور؟ نقدم لكِ في هذا المقال وصفات متنوعة للشكشوكة الفلسطينية اللذيذة والمفيدة، اختاري منها الوصفة التي ترغبين بها لتجديد وتنويع مائدتكِ بطبق شهي وصحي، تابعي المقال واستمتعي بتحضيرها.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمس حبات من البندورة المقطعة.

شطة مجروشة بودرة حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.

بابريكا حارة أو حلوة حسب الرغبة والكمية حسب الحاجة.

نصف حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة ناعمًا.

ملح حسب الرغبة.

فص من الثوم مفروم ناعمًا.

أربع حبات من البيض متوسط الحجم.

ماء ساخن حسب الحاجة.

زيت نباتي والكمية حسب الرغبة.

رشة من البقدونس المفروم ناعمًل.

نصائح :

يُمنكٍ استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي.

ضعي خمس حبات من البندورة في وعاء عميق، ثم أضيفي الماء الساخن، واتركي البندورة فيه لمدة عشر دقائق، ثم قشريها، وافرميها فرماً ناعماً.
ضعي الكمية التي ترغبين بها من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار.
أضيفي حبة من البصل المفروم، ثم فصًا مفرومًا من الثوم، وشوحيهما على النار لمدة دقيقتين.
أضيفي نصف حبة من الفليفلة المقطعة، ثم البندورة المفرومة، وحركي جيداً.
تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا الحارة أو الحلوة، والشطة المجروشة البودرة حسب الرغبة، وحركي المكونات معاً جيداً، ثم غطي المقلاة، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، مع التحريك كل فترة.
أضيفي بعد ذلك أربع حبات من البيض، ثم اتركي الشكشوكة على نار هادئة، وغطيها حتى تنضج، رشي القليل من الفلفل الأسود المطحون، والبابريكا الحارة أو الحلوة، والشطة المجروشة على صفار البيض.
ارفعي الشكشوكة عن النار، وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم ناعمًا، وقدميها مع أي نوع ترغبين فيه من الخبز، وبالهناء والشفاء.

نصائح :

قدمي الشكشوكة الفلسطينية مع البصل الأخضر المقطع لدوائر.

الشكشوكة الفلسطينية بالجبنة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوبان من البندورة المفرومة ناعمًا.

خمس حبات من البيض متوسط الحجم.

فلفل أخضر حار مقطع لقطع صغيرة والكمية حسب الرغبة.

جبنة موتزاريلا مبشورة أو مقطعة لشرائح رفيعة حسب الرغبة.

جبنة نابلسية مقطعة لشرائح رفيعة حسب الرغبة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

نصائح :

يُمكنكِ استخدام زيت الذرة بزيت الزيتون، حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة شبه عميقة على النار، ثم أضيفي كوبين من البندورة المفرومة، والملح حسب الرغبة، وحركي المكونات قليلاً، واتركيها حتى تذبل تماماً.
أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وحركي جيداً، ثم اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
اصنعي حفرًا صغيرة داخل الخليط باستخدام الملعقة، ثم افقسي خمس حبات من البيض في الحفر بالتدريج.
أضيفي بعد ذلك الجبنة النابلسية المقطعة، وجبنة الموتزاريلا المبشورة أو المقطعة، ثم غطي المقلاة حتى ينضج البيض.
تبلي البيض بالملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحار، واتركي الشكشوكة على النار حتى تنضج تماماً.
ارفعي الشكشوكة الفلسطينية عن النار، واتركيها حتى تهدأ قليلًا، ثم قدميها مع أي نوع ترغبين به من أنواع الخبز المختلفة، وبالهناء والشفاء.

نصائح:

قدمي الشكشوكة الفلسطينة مع طبق من الخيار المقطع لدوائر.

الشكشوكة الفلسطينية بالسماق

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

فصان من الثوم مفرومان.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

قرن من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار المفروم (اختياري).

خمس حبات من البيض.

نصف كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة لمكعبات.

نصف كوب من البندورة المفرومة ناعمًا.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

نصف ملعقة صغيرة من السماق.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي فصين من الثوم مفرومين، وشوحيهما، واتركيهما حتى يذبلا.
أضيفي قرنًا من الفلفل الحار المفروم، ونصف كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة، مع نصف كوب من البندورة المفرومة، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وحركي المكونات معاً جيداً، ثم غطي الخليط، واتركيه على نار هادئة.
تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من السماق، ونصف ملعقة صغيرة أخرى من البابريكا، وحركي المكونات جيداً.
اصنعي خمس حفر صغيرة باستخدام الملعقة، ثم اكسري خمس حبات من البيض بالتدريج في كل منها الحفر، ثم رشي القليل من الفلفل الأسود على صفار البيض، وغطي المقلاة مرة أخرى، واتركي البيض حتى ينضج لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق.
ارفعي الشكشوكة الفلسطينية بالسماق عن النار، واتركيها حتى تبرد قليلًا، ثم قدميها بالهناء والشفاء.

نصائح:

قدمي الشكشوكة الفلسطينية مع الزيتون الأخضر،أو الزيتون الأسود.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الشكشوكة

الطاقة	68 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	9.22 غراماً
الدهون	1.21 غراماً
البروتين	4.85 غراماً

وصفة الشكشوكة الفلسطينية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الشكشوكة الفلسطينية بالجبنة

الشكشوكة الفلسطينية بالسماق

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الشكشوكة

المزيد من الوصفات

وصفة عجة بغلال البحر

وصفات عجة البطاطس

وصفات فطور بالبيض