وصفات خلية نحل هشة

طريقة تحضير العجينة الهشة

1. ضعي ثلاثة أكواب من الطحين في وعاء العجانة الكهربائية أو في وعاء عميق إذا أردتِ العجن بيديكِ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
2. أضيفي ملعقةً صغيرةً من الملح، وربع كوب من كل من الحليب البودرة، والسكر الأبيض، واخلطي المكونات الجافة، ثم أضيفي كوبًا من الماء الدافئ، وربع كوب من زيت الذرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ثم اعجني المكونات معاً جيداً حتى تتماسك.
3. غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. رشي الطحين على الطاولة، ثم افردي العجينة، ورقيها بالمرق (النشابة)، ثم قسميها لمربعات متوسطة الحجم.
5. احشي كل مربع من العجين بمكعب من الجبنة المقطعة، ثم شكليها على شكل كرات، ثم ادهني الطبقة العلوية من كل كرة بالزبدة المذابة، ثم بالسكر والقرفة المطحونة.
6. رتبي كرات العجين في صينية قابلة للدخول إلى الفرن، واتركي الكرات قليلاً حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
8. وزعي الحليب المركز المحلى عليها، وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير الحشوة والطبقة العلوية

1. قطعي عشر مربعات الجبنة الكريمية لأربع مكعبات صغيرة.
2. ضعي ملعقةً كبيرةً من السكر الأبيض في وعاء عميق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، وحركيهما معًا حتى يتجانسا، واتركي الوعاء جانبًا لتوزيع الخليط على الطبقة العلوية من العجينة.
3. ذوبي ربع كوب من الزبدة، ثم ضعيها في وعاء عميق، واتركيها جانبًا لدهن الطبقة العلوية من العجينة بها.

طريقة تحضير العجينة الهشة

1. ضعي ثلاثة أكواب وربع الكوب من الطحين في وعاء العجانة الكهربائية أو في وعاء عميق إذا أردتِ العجن بيديكِ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من كل من الملح، والبيكنج باودر، بالإضافة إلى ربع كوب من السكر الأبيض، ثم حركي المكونات.
2. أضيفي نصف كوب من كل من اللبن الزبادي، والماء الدافئ، وزيت الذرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيلا، واعجني الخليط جيداً حتى يتماسك.
3. رشي الطاولة بالطحين، ثم ضعي العجينة، واستمري بعجنها قليلاً، ثم ضعيها في وعاء عميق، وغطيها، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة قليلاً بيديكِ، ثم قطعي العجينة لمربعات متوسطة الحجم، ثم احشي كل مربع بقطعة من الشوكلاتة، وشكليها على شكل كرة.
5. رتبي كرات الشوكلاتة في صينية قابلة للدخول إلى الفرن، ثم اتركي الكرات في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهما قليلاً.

طريقة تحضير الحشوة والطبقة العلوية

1. ضعي صفار البيضة في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الحليب السائل، وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وحركي الخليط جيداً.
2. ادهني كرات العجينة بالخليط السابق، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
3. وزعي كميةً مناسبةً حسب الحاجة من مربى المشمس على كرات الشوكلاتة، ثم وزعي بودرة الكاكاو بالمصفاة أو المنخل على كرات الشوكلاتة
4. قدمي خلية النحل بالشوكلاتة.