وصفات منوعة لفطور سريع

1. اسكبي نصف كوب من الحليب السائل في طبقٍ عميق متوسط الحجم، وأضيفي ثلاث بيضات كبيرة، مع ملعقتين كبيرتين من العسل، مع رشة صغيرة من الملح، ثم اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
2. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة إلى متوسطة، وحرّكيها حتى تذوب.
3. اغمسي ثمان شرائح من خبز التوست الفرنسي في خليط الحليب والبيض من كل الجوانب، ثم اتركيها في طبقٍ واسع حتى تنقع وتمتص الخليط لمدّة ثلاثين ثانية تمامًا، ثم رتبّي شريحتين في مقلاة واسعة وغير لاصقة.
4. ضعي شرائح التوست على نار متوسطة إلى منخفضة، واتركيها لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى ينضح ويصبح لونها ذهبيًا.
5. كرري نفس الخطوات حتى إنتهاء كمية التوست، ثم ارفعيها برفق من المقلاة باستعمال ملعقة مسطحة، وضعيها في طبقٍ مناسب للتقديم، وقدّميها إلى جانب كوب من الحليب.

1. اسكبي كوبًا من الحليب السائل في قدرٍ عميق متوسط الحجم، ثم ضعيه على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن تمًاما، ثم ارفعيه عن النار.
2. ضعي أربع ملاعق كبيرة من الشوفان في بولة متوسطة الحجم، ثم اسكبي الحليب الساخن فوقه، وحرّكي جيدًا حتى يمتزج الشوفان بالحليب تمامًا.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من العسل إلى خليط الشوفان مع الحليب، وقلّبي مرّة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
4. ضعي خليط الشوفان في طبقٍ عميق ومناسب للتقديم ، ثم وزعّي ملعقتين كبيرتين من التوت البري على الوجه، مع ملعقة كبيرة من التوت الأحمر، وأربع حبّات من اللوز المقطع إلى أنصاف طولية، وقدّميه ساخنًا.

1. سخني نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي أربع حبّات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح طولية، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، واتركي البطاطس على النار حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبيًا.
2. أضيفي حبّتين من الطماطم المقشرة والمفرومة، مع حبّة من البصل المقطعة إلى شرائح رقيقة، وحبّتين من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا، وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس، واتركهيها حتى تنضج.
3. اخفقي أربع بيضات كبيرة في طبقٍ عميق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط البطاطس والخضروات، وقلّبي المزيج إلى أن ينضج تمامًا.
4. ارفعي العجة عن النار، وضعيها في طبقٍ واسع، وقدّميها ساخنة إلى جانب سلطة الجرجير.

طريقة تحضير صلصة الطحينة

1. ضعي أربع ملاعق كبيرة من الطحينة في طبقٍ عميق، وأضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج، وفصين من الثوم المهروس.
2. أضيفي رشة صغيرة من الكمون، مع رشة صغيرة من الملح، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.

طريقة تحضير الفول

1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها جيدًا إلى أن تذبل ويتغير لونها.
2. أضيفي كوبًا من الفول المدمس إلى البصل، وقلّبيه جيدًا لعدّة ثواني، واتركيه على النار.
3. أضيفي صلصة الطحينة إلى خليط الفول في المقلاة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس الصلصة مع الفول تمامًا.
4. اخفضي النار تحت المقلاة، وتأكدي من حاجة الفول للملح، والفلفل الأسود، واتركي الفول على النار لمدّة خمس دقائق تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
5. ضعي الفول المدمس بالطحينة في طبق واسع، وقدّميه مباشرة.