وجبة بيض مسلوق للرجيم

نُشر في 23 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

نقدّم لكِ سيدتي اليوم طبق لذيذ وصحّي في آن واحد وهو طبق البيض المسلوق الذي يمكنكِ تقديمه على الإفطار لكِ ولأطفالك كوجبة مشبعة وصحية، ولتتعرفي على كيفية تحضير هذا الطبق، تابعيمعنا قراءة هذا المقال.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

اثنتا عشرة حبة كبيرة من الزيتون.

أربع حبات من البيض المسلوق، والمقشّر، والمقطّع إلى أرباع.

ثلاث حبات متوسطة الحجم من الشمندر المطبوخ، والمبشور.

حبة من الجزر المبشورة.

فص من الثوم المقطّع.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم.

ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المقطّعة ناعماً.

كمية من جبنة بارميزان المبشورة -للتقديم-.

كمية من الملح، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

أوراق سلطة مشكلة (منظفة، ومغسولة، ومجففة).

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ضعي ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المقطعة ناعماً في طبق كبير، ومن ثم أضيفي إليها فصاً من الثوم المقطّع، وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، وثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
أضيفي أيضاً ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ومن ثم اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس، وأدخليها الثلاجة.
ضعي الآن أوراق السلطة المشكّلة بعد تغسيلها وتنظيفها وتجفيفها في طبق سلطة كبير الحجم، ومن ثم ضعي أربع حبات من البيض المسلوق والمقشّر والمقطّع إلى أرباع على وجهها.
أضيفي أيضاً حبة من الجزر المبشور، وثلاث حبات متوسطة الحجم من الشمندر المطبوخ والمبشور، ثم رشي اثنتي عشرة حبة من الزيتون منزوع النوى.
أضيفي بعد ذلك كمية من جبن البارميزان المبشورة على الوجه، ومن ثم رشي التتبيلة المحضّرة مُسبقاً، ورشي كمية من الملح، وكمية من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
قدّمي طبق سلطة البيض مباشرة على وجبة الإفطار.

نصائح :

اتركي البيض يسلق على النار لمدة عشر دقائق تقريباً على نار هادئة؛ لتحصلي على بيض تام النضج.
أضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا في ماء سلق البيض حتى تسهّلي من عملية تقشيره.
لتحضير سلطة البيض؛ اختاري أوراق السلطة المشكلة طازجة وجديدة كالجرجير والخس والبقدونس لتحصلي على مذاق أفضل.

سلطة البيض المسلوق والأفوكادو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

ثلاث حبات من البيض المسلوق والمفروم فرماً خشناً.

حبة كبيرة الحجم من الأفوكادو المقشر، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المفروم.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

كمية من الملح، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كمية من أوراق الخس للتقديم -اختياري-.

طريقة التحضير :

ضعي ثلاث حبات من البيض بعد سلقها، وتقطيعها إلى قطع كبيرة الحجم في طبق كبير وعميق، ومن ثم أضيفي إليهم حبة كبيرة الحجم من الأفوكادو المقشّر والمقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ ملعقتين كبيرتين من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً، وملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً أيضاً.
أضيفي بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، وكمية من الملح حسب الرغبة، وكمية من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة أيضاً.
قلبّي جميع مكونات السلطة معاً برفق باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تتجانس وتختلط بالكامل.
اسكبي مكونات السلطة في طبق ملائم للتقديم، ومن ثم قدّمي سلطة البيض المسلوق والأفوكادو مباشرة إلى جانب أوراق الخس الطازجة حسب الرغبة.

نصائح:

يمكنكِ استبدال ملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المفروم بسن واحد من الثوم العادي المفروم فرماً ناعماً أو المهروس.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من البيض المسلوق

الطاقة	155 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	1.1 غرام
الدهون	11 غرام
البروتين	13 غرام

وجبة بيض مسلوق للرجيم

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سلطة البيض المسلوق والأفوكادو

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من البيض المسلوق

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير البيض المسلوق

وصفات أومليت البيض

وصفات منوعة لفطور سريع