كيفية عمل خلية النحل

طريقة تحضير العجينة

1. ضعي أربعة أكواب من الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الخميرة، ونصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، وملعقة كبيرة من الملح.
2. أضيفي إلى المكونات السابقة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وحركي المكونات، ثم اصنعي تجويفًا صغيرًا وسط الخليط الجاف، ثم أضيفي نصف كوب من كل من زيت الزيتون، واللبن الزبادي، وكوباً من الحليب الدافئ، والقليل من الماء الدافئ.
3. اعجني الخليط جيداً حتى تتماسك العجينة.
4. ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم ضعي فيه العجينة بعد عجنها جيداً لمدة عشر دقائق تقريباً.
5. اتركي العجينة حتى ترتاح وتتخمر قليلاً.
6. قسمي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
7. افردي كل كرة ورقيها بيديكِ، ثم احشيها بكمية مناسبة من خليط الأجبان، وأغلقيها.
8. ضعي كرات الأجبان في صينية قابلة للدخول إلى الفرن أو بأوانٍ مصنوعة من الفخار حسب الرغبة بعد دهن الصينية بالقليل من الزيت.
9. رتبي كرات الأجبان في الصينية بشكل متراص، ثم ادهني كرات الأجبان بخليط الدهن، ورشي كل كرة بالسمسم وحبة البركة.
10. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة مئتين درجة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تنضج الكرات وتتحول إلى اللون الذهبي.
11. أخرجي كرات خلية النحل، وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير خليط الأجبان

1. ضعي كوباً من كل من جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة القشقوان المبشورة، والجبنة الصفراء المبشورة، والجبنة البيضاء المقطعة لمكعبات في وعاء عميق.
2. أضيفي بعد ذلك قرنًا من الفلفل الحار الأحمر المفروم، ثم ربع كوب من كل من البقدونس المفروم، والبصل الأخضر المفروم.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من كل من حبة البركة والسمسم، وحركي المكونات معاً جيداً حتى يتجانس الخليط.

طريقة تحضير خليط دهن العجين

1. ضعي في وعاءً عميقاً ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من الزيت، وحركي المكونات معًا.