تتعدد الأطباق المُحضرة مع الكوسا، وتشتهر في قارة آسيا وفي المنطقة العربية بشكل كبير، وتتنوع طرق تحضير الكوسا، إذ يُمكن أن توضع مع الأطباق مُقطعة أو كحبات كاملة؛ وقد اعتاد العرب منذ القدم على تحضير الكوسا المُقطعة وإضافة الخضراوات المتنوعة إليها، واشتهرت بعد ذلك باسم المفركة، لذا، اخترنا لكِ عزيزتي طريقة تحضير هذا الطبق العريق والشهير بأبسط الطرق، وألذ المكونات.