وجبة الفطور من أهم الوجبات خلال اليوم، ويمكن تقديم العديد من أنواع الوصفات في هذه الوجبة كنوع من التغيير؛ فيمكن أن تحتوي على السندويشات بأنواعها المختلفة أو البيض المقلي مع الخضار أو المسلوق وكذلك المعجنات؛ وفي هذا المقال نقدم لك وصفات منوعة للفطور الصباحي بطريقة بسيطة ورائعة.
سندويشات زبدة الفول السوداني مع الموز
- ادهني شرائح من خبز التوست المحمص بزبدة الفول السوداني.
- رتبي شرائح الموز فوق شريحة التوست.
- رشى الموز بالقرفة المطحونة ثم أغلقي بشريحة ثانية من الخبز ووزعي القليل من العسل أو زبدة الفول السوداني الذئبة على وجه الساندويش.
رولات الحلوم
- اعجني الطحين مع زيت الذرة والملح والسكر ولبن الزبادي والبكينج باودر والخميرة والماء الفاتر جدًّا حتى تتكون عجينة لينة واتركيها حتى تتخمر.
- امزجي زبدة مع جبنة الحلوم وصفار البيض وزعتر الطعام.
- افردي العجينة بواسطة النشابة وقطعيها وادهنيها بالزبدة، ثم احشيها بخليط الجبن.
- شكلي العجين على شكل رولات واخبزيها في فرن محمى مسبقًا حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي رولات الحلوم ساخنة أو باردة.
أومليت السبانخ والبيض في الميكرويف
- اخفقي البيض مع السبانخ والفلفل الملون والمرتديلا المقطع إل مكعبات.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود المطحون ثم اقلي المزيج إلى فنجان حراري.
- اخبزي فنجان الأزمليت في المايكرويف لمدة ثلاث دقائق.
- قدمي أومليت السبانخ والبيض ساخنًا.
بطاطا ودجز بالجبن
- اخلطي زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود المطحون ورقائق الفلفل الأحمر والبابريكا والثوم المفروم.
- ضعي جوانح البطاطس في صينية فرن ووزعي الخليط فوقها ثم اخبزيها في فرن محمى حتى تنضج وتتحمر.
- وزعي جبن البارميزان المبروش فوق البطاطس وهي ساخنة.
الكشكة
- انقعي البرغل في خليط من اللبن الرائب واللبن المصفى وزيت الزيتون والملح من ساعة إلى ساعتين.
- أضيفي بصل أخضر ونعنع وجوز مفروم إلى المكونات السابقة وقلبي.
- ضعي الخليط في طبق تقديم ووزعي زيت الزيتون على الوجه.
المسبحة
- اخلطي الحمص المسلوق مع الثوم والملح ولبن الزبادي وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الطحينية وقلبي من جديد.
- ضعي المسبحة في طبق تقديم مناسب وزينيها بزيت الزيتون والحمص الحب والكمون المطحون والشطة.
ساندويش اللبنة مع الخضروات
- ادهني الخبز باللبن.
- وزعي القليل من زيت الزيتون والخضروات المفضلة كالنعناع والطماطم والخيار على اللبنة.
- سخني الساندويش على الجريل وقدميها ساخنة إلى جانب كوب من الشاي.
سبرينج رول بالأجبان
- اخلطي الأجبان المفضلة لديك كالعكاوي والموزريلا والشدر مع الزعتر الناشف والزيتون المقطع.
- احشي عجينة السبرينج رول بخليط الأجبان وادهني الأطراف بالبيض المخفوق ولفي العجين على شكل رول.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ورتبي السبرينج رول فيها.
- اخبزي رولات الجبن في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًّا وقدميها ساخنة.
كرات البطاطس الإيطالية
- اهرسي البطاطس المسلوقة واخلطيها مع صفار البيض والجبن المبروش.
- أضيفي البصل المقلي والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون.
- شكلي كرات متوسطة من الخليط وغمسيها في البيض المخفوق والطحين والبقسماط.
- اقلي كرات البطاطس في الزيت والسمن وقدميها ساخنة.
نصائح وتعليمات
- استخدمي الأسياخ الخشبية لإعداد طبق سريع على الفطور إذ يمكنك ملؤها بالأجبان والخضروات والأجبان مع التنويع في الألوان والأشكال.
- يمكنك استخدام شرائح الخضار؛ كشرائح الخيار مثلًا أو الخس كبديل عن الخبز وحشوها بالعديد من المكونات كنوع من التغيير.
- حاولي أن تجمعي بين الأطعمة ذات الألوان المختلفة مثل القرنبيط مع الفلفل الأحمر والبقدونس فهذه الطريقة تجعل الطعام جذّابًا أكثر.
- التنويع في النكهات ما بين الطعم الحلو والحامض والمالح يعزز من نكهة الطبق .
