تُعدّ الفلافل توأم طبق الحمص، وهما طبقان شعبيان لهما محبة كبيرة في قلوب الجميع صغاراً وكباراً، وهما زينة موائد الإفطار، خاصة في أيام العطل، وأثناء الجمعات العائلية، وتختلف طريقة صنع عجينة الفلافل من بلد إلى آخر، وخاصة في دول بلاد الشام، وفي هذا المقال سيتمّ الحديث عن طريقة صنع الفلافل على الطريقة الأردنية الشهية، فلا تدعي هذا المقال يفوتكِ لصنع أشهى وصفات الفلافل في المنزل.
وصفة فلافل أردنية
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كيلوغرام من الحمص المنقوع.
بصلة متوسطة الحجم.
فصان من الثوم.
باقة صغيرة من البقدونس.
عود من البصل الأخضر (اختياري).
قرن من الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من عين الجرادة.
ملعقة صغيرة من الكراوية.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
ماء للعجن.
مقدار من الزيت النباتي للقلي.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الفلافل
الطاقة | 333 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 32 غرامًا |
الدهون | 18 غرامًا |
البروتين | 13 غرامًا |