وصفات مالحة بالشوفان للفطور

نُشر في 07 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

نقدّم لكِ سيدتي في هذا المقال، وصفات مالحة بالشوفان الشهي، والتي يُمكنكِ تحضيرها لكِ ولأسرتكِ على وجبة الإفطار كأطباق رئيسة، أو جانبية حسب رغبتكِ، وما يميز هذه الأطباق هي الفوائد العظيمة للشوفان بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وتوفّر مكوناتها في مطبخكِ، ولتتعرفي أكثر على كيفية تحضير هذه الأطباق المميزة، تابعي قراءة المقال، واختاري الوصفة التي تناسبكِ، ثم حضّريها فوراً دون تردد.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كوب من حبوب الشوفان الكاملة والخشنة.

ربع كوب من جبنة فيتا المفتّتة.

ربع كوب من الطماطم المقطّعة لقطع متوسطة الحجم.

ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً.

حبتان من البيض.

ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق الثقيلة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

كوب أو أكثر من الماء حسب الحاجة.

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية قبل البدء بتحضير طاجن الشوفان المالح.
ضعي كوبًا أو أكثر من الماء في قدر كبير على نار عالية الحرارة، وانتظريها حتى تغلي، ثم أضيفي إليها نصف كوب من حبوب الشوفان الكاملة والخشنة.
خفّفي بعد ذلك درجة حرارة النار إلى متوسطة، واتركي الشوفان يٌطهى لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يصبح طرياً، مع الاستمرار في تقليبه بين حين والآخر.
ضعي الآن الشوفان في وعاء كبير وعميق، ومن ثم أضيفي إليه ربع كوب من الطماطم المقطّعة لقطع متوسطة الحجم، بالإضافة إلى ربع كوب من أوراق الريحان الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
أضيفي إلى المكونات السابقة ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وامزجي المكونات جميعها معاً بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج متجانس بالكامل، واتركيهِ جانباً.
ضعي بعد ذلك حبتين من البيض في وعاء منفصل، وأضيفي إليهما ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق الثقيلة، واخفقي المكونات معاً جيداً حتى تمتزج بالكامل.
أضيفي الآن مزيج البيض السابق إلى مزيج الشوفان والطماطم، واخلطيهِ جيداً، ومن ثم قسّمي المزيج في طبقين مناسبين للاستخدام في الفرن.
وزّعي بعد ذلك ربع كوب من جبنة فيتا المفتّتة على وجه أطباق خليط الشوفان، ومن ثم أدخلي الأطباق إلى الفرن المُحمّى مٌسبقاً لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج تماماً.
قدّمي طاجن الشوفان المالح مباشرة بعد نضجه كوجبة إفطار خفيفة ولذيذة.

نصائح :

أثناء طهي حبوب الشوفان، أضيفي المزيد من الماء في حال أصبح الشوفان جافاً.

الشوفان مع جبنة الشيدر والبيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

عشرة أكواب من الملفوف المفروم.

كوبان من حبوب الشوفان المطحونة.

كوب من جبنة شيدر المبشورة.

ربع كوب من صلصة الشيبوتل، بالإضافة إلى المزيد منها للتقديم.

أربع حبات كبيرة الحجم من البيض المطبوخ حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الكراث المقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

أربعة أكواب ونصف من الماء.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.

ملعقتان صغيرتان من مرق الدجاج.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الكراث المقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
اتركي المكونات السابقة على النار لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج تماماً مع ضرورة تحريكها من حين إلى آخر.
أضيفي بعد ذلك إلى المكونات في القدر كوبين من حبوب الشوفان المطحونة، ثم قلبّيهِ جيداً لمدة دقيقة واحدة، ومن ثم أضيفي إليه أربعة أكواب من الماء.
أضيفي أيضاً ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، واتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خفّفي درجة حرارة النار إلى هادئة.
اتركي المزيج السابق يٌطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتكون لديكِ خليط ثقيل، مع الاستمرار بتحريك المكونات جيداً.
ضعي بعد ذلك ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وانتظريها حتى تسخن جيداً، ومن ثم أضيفي إليها عشرة أكواب من أوراق الملفوف المفروم.
أضيفي إلى المكونات السابقة نصف كوب من الماء، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
اتركي المكونات جميعها على النار مع التحريك من حين إلى آخر لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار، وقلّبيهِ مع ملعقتين صغيرتين من مرق الدجاج.
أضيفي إلى مزيج الشوفان والكرنب كوبًا من جبنة الشيدر المبشورة، ونصف كوب من صلصة الشيبوتل، وقلبّي المقادير معاً.
اسكبي مزيج الشوفان في طبق ملائم للتقديم إلى جانب أربع حبات كبيرة الحجم من البيض المطبوخ بالطريقة المفضلة لديكِ وكمية من صلصة الشيبوتل حسب الرغبة.
قدّمي طبق الشوفان اللذيذ مع جبنة الشيدر والبيض مباشرة كوجبة إفطار رئيسة، وتمتعي بالمذاق الشهي.

نصائح:

يُمكنكِ استبدال ملعقتين صغيرتين من مرق الدجاج بملعقتين صغيرتين من مرق اللحم أو الماء.
يُمكنكِ تحضير البيض بالطريقة التي تفضلينها، إذ يُمكنكِ تحضيره مسلوقاً، أو مقلياً حسب الرغبة.
إذا كنتِ تعانين من اضطرابات في الجهاز الهضمي، فقومي باختيار حبوب الشوفان الخالية من الغلوتين.