هناك العديد من الطرق التي يتمّ فيها تحضير البيض، إذ يُمكن قليه، أو سلقه، وغيرها من الطرق، وفي هذا المقال سنتطرق إلى ذكر العديد من الطرق لصنع وصفات من البيض المقلي؛ حتى تجعلي من وجبة الإفطار وجبة مميزة لجذب الأطفال إليها؛ لما لها الوجبة من فوائد متعددة، تابعي معنا قراءة هذا المقال للاستفادة منها.
وصفات لقلي البيض

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

رشة صغيرة من الملح.

عودان من الثوم المعمر المقطع لقطع صغيرة.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

4 حبات من البيض.

حبة من البصل المقطع لقطع صغيرة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ضعي في وعاء على النار ملعقة كبيرة من الزبدة، ثمّ أضيفي إليها حبة من البصل المقطع.
- قلبي البصل حتى يذبل، ثمّ أضيفي حبتين من الثوم المعمر المقطع، وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي أربع حبات من البيض، ثمّ ضعي رشة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تنضج.
- ارفعي البيض عن النار، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.
البيض المقلي بالفلفل الملون
المعلومات العامة:
المقادير :

حبة من الفلفل الأحمر المقطع.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

3 حبات من البيض.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على نار متوسطة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي 3 حبات من البيض، وقلبيه جيدًا.
- أضيفي إلى البيض حبة من الفلفل الأحمر المقطع، وقلبي البيض والفلفل معًا.
- تبلي المكونات برشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وقلبيها جيدًا.
- ارفعي البيض عن النار عندما ينضج وقدميه مع خبز التوست.
البيض المقلي بالكوسا
المعلومات العامة:
المقادير :

حبتان من الكوسا المقشرة والمفرومة.

رشة صغيرة من الملح.

6 حبات من البيض.

فص واحد من الثوم المهروس.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

حبة من البصل المفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي إليه حبة من البصل المفروم، قلبيها جيدًا حتى تذبل.
- أضيفي حبتين من الكوسا المفرومة، وقلبي المكونات جيدًا، ثمّ غطي المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- تبلي الخليط برشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي فصًا من الثوم المهروس.
- أحضري 6 حبات من البيض، وافصلي البياض عن الصفار، ثمّ أضيفي البياض إلى الخليط، وقلبيه جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي الصفار إلى الخليط، وقلبيه لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا، ثمّ ارفعيه عن النار، وقدميه.
البيض المقلي باللحم
المعلومات العامة:
المقادير :

حبة من البصل المفروم.

3 حبات من البيض.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

رشة صغيرة من الملح.

250 غرامًا من اللحم المفروم.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء على النار ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثمّ أضيفي إليها حبة من البصل المفروم مع رشة صغيرة من الملح.
- أضيفي 250 غرامًا من اللحم المفروم، وقلبيهما جيدًا، ثمّ تبلي الخليط بملعقة صغيرة من البهارات، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، وملعقة صغيرة من البهارات.
- قلبي المكونات معًا حتى ينضج اللحم جيدًا.
- أضيفي 3 بيضات إلى اللحم المروم، ثمّ تبليه مرة أخرى بالملح والفلفل الأسود، وغطيه حتى ينضج، ثمّ قدميه.
البيض المقلي بالماء
المعلومات العامة:
المقادير :

ملعقة كبيرة من الخل.

حبتان من البيض.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوبان من الماء الساخن.

رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء على النار كوبين من الماء الساخن، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من الخل، وقلبيهما.
- أضيفي حبة من البيض، واتركيها حتى تنضج، ثمّ ارفعيها عن النار، وكرري نفس الطريقة مع البيضة الأخرى.
- ضعي البيض في طبق التقديم، وقدميه مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
البيض المقلي بالجبن
المعلومات العامة:
المقادير :

حبتان من البيض.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

3 شرائح من الجبنة.
طريقة التحضير :
- في وعاء، اخفقي حبتين من البيض مع ملعقة صغيرة من الملح.
- ضعي في مقلاة على نار هادئة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي مخفوق البيض إليه.
- أضيفي 3 شرائح من الجبن، ثمّ غطي المقلاة، واتركيها حتى تنضج، ثمّ ارفعيها عن النار وقدميها.
نصائح:
يجب عدم ترك البيض مدة طويلة على النار عند قليه؛ لأنّ ذلك يجعل لونه داكنًا.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من من البيض المقلي
الطاقة | 196 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0.8 غرام |
الدهون | 15 غرامًا |
البروتين | 14 غرامًا |