يمكنكِ التنويع بأفكار الفطور وتحضير العديد من الأطباق المميزة، لذلك يُقدم لكِ هذا المقال العديد من وصفات الفطور التي يمكنكِ تحضيرها باستخدام خبز التوست كمكون أساسي، وهي وصفات سهلة وسريعة التحضير، أي إنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وفي نفس الوقت خطواتها بسيطة وسهلة التطبيق.
وصفات لخبز التوست
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة.
بياض بيضتين.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
نصف كوب من الفول السوداني.
ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة الناشفة.
قطعتان من خبز التوست.
ربع كوب من أوراق الجرجير المغسولة والمفرومة خشنًا.
حبة أفوكادو مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
ربع كوب من بذور السمسم.
ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.
خمس حبات من الزيتون منزوع النوى والمفروم خشنًا.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
نصف حبة من قشر الليمون.
ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة.
ملعقتان كبيرتان من الكمون.
ملعقة صغيرة من السماق.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي نصف كوب من الفول السوداني وحمصيه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار وضعيه في وعاء.
- أضيفي ربع كوب من بذور السمسم إلى نفس المقلاة وحمريها لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون حينها ارفعيها عن المقلاة وضعيها في نفس الوعاء مع الفول السوداني.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من بذور الكزبرة وملعقتين كبيرتين من بذور الكمون في نفس المقلاة وقلبيهم قليلاً على نار متوسطة الحرارة ثم ارفعيهم عن النار وأضيفيهم إلى الوعاء.
- أضيفي ملحًا وفلفلًا أسود حسب الرغبة وملعقة صغيرة من السماق وملعقتين صغيرتين من الأوريغانو إلى الوعاء وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- ضعي جميع المكونات في مطحنة الخلاط الكهربائي واطحني المكونات مع بعضها البعض على سرعة بطيئة ثم ضعي الخليط الناتج في مرطبان زجاجي.
- افركي قطعتين من خبز التوست بزيت الطماطم المجففة وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي خبز التوست في صينية للخبز وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون ثم أخرجيه من الفرن ودعيه جانبًا حتى يبرد.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت تمامًا حينها أضيفي بياض بيضتين إلى المقلاة.
- تبلي البيض بملح وفلفل أسود حسب الرغبة وأخفقيه واستمري بتقليبه حتى ينضج تمامًا حينها ارفعي المقلاة عن النار.
- ضعي خبز التوست المحمص في طبق التقديم وافردي عليه ملعقتين كبيرتين من الطماطم المجففة وربع كوب من أوراق الجرجير وحبة أفوكادو مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم واسكبي عليه القليل من عصير الليمون الطازج.
- أضيفي شرائح الزيتون والبيض المقلي وملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة ورشة من قشر الليمون وزيني الطبق بالبهارات التي طحنتيها مسبقًا وقدمي الطبق.
توست الأفوكادو بالبيض والطماطم
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثة أرباع حبة من الأفوكادو المقشرة ومنزوعة النواة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملح حسب الرغبة.
قطعتان من خبز التوست.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
حبة بندورة مقطعة إلى دوائر.
طريقة التحضير :
- اهرسي ثلاثة أرباع حبة من الأفوكادو المقشرة ومنزوعة النواة وضعي قطعتين من خبز التوست في طبق تقديم واسع.
- افردي الأفوكادو المهروس فوق خبز التوست ثم افردي حبة من البندورة المقطعة إلى دوائر فوق الخبز.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة وانتظري قليلاً حتى تذوب الزبدة تمامًا وعندما تذوب أضيفي بيضة إلى المقلاة.
- اخفقي البيض وقلبيه مع الزبدة إلى أن ينضج تمامًا حينها ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البيض إلى خبز التوست وتبلي البيض بالملح والكمون وقدميه.
لفائف التوست
المعلومات العامة:
المقادير :
كيس من خبز التوست.
كوب من الجبنة السائلة.
كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
بيضتان.
كوب من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
كوبان من الزيت النباتي -للقلي-.
طريقة التحضير :
- قصي أطراف خبز التوست وضعيها جانبًا وافردي قطعة من الخبز على لوح التقطيع باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وكرري هذه العملية مع كل كمية الخبز.
- ضعي كوبًا من الفلفل الحلو الملون المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم وكوبًا من الجبنة السائلة في وعاء كبير الحجم واخلطيهم معًا حتى تتجانس المكونات وتحصلي على حشوة متماسكة القوام.
- ضعي القليل من حشوة الفلفل والجبنة في منتصف قطعة الخبز ولفيها جيدًا وكرري نفس هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية الحشوة وكمية الخبز.
- ضعي بيضتين وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء كبير الحجم واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- غمسي قطع التوست في خليط البيض والحليب أولاً ثم غمسيها بوعاء البقسماط وضعيها جانبًا في طبق.
- ضعي كوبين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت تمامًا حينها اقلي لفائف التوست بالزيت وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
- ارفعي لفائف التوست عن النار وصفّيها من الزيت باستخدام مناديل المطبخ الورقية ثم ضعيها في طبق التقديم الواسع وقدميه.
نصائح:
- يُنصح بوضع الأعواد الخشبية في منتصف اللفائف حتى لا تفلت الحشوة وإزالتها عند القلي.
لفائف التوست بالموز وزبدة الفول السوداني
المعلومات العامة:
المقادير :
عشر قطع من خبز التوست.
كوب من زبدة الفول السوداني.
كوب من الموز المقطع إلى دوائر.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير :
- ضعي قطعة من خبز التوست على لوح التقطيع وقصي أطراف الخبز وافرديه باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وكرري هذه الخطوة مع باقي قطع الخبز.
- ضعي خبز التوست في طبق واسع وافردي كمية من زبدة الفول السوداني على كل القطع ثم افردي شرائح الموز فوقها ولفي الخبز جيدًا حتى لا تفلت الحشوة.
- ضعي ثلاث بيضات وملعقة كبيرة من الحليب السائل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة في وعاء كبير الحجم.
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس القوام، ثم غمسي لفائف التوست بالخليط وضعيها جانبًا.
- ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة وعندما تسخن الزبدة تمامًا أضيفي لفائف التوست إلى المقلاة واستمري بالتقليب من الحين للآخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي لفائف التوست في طبق التقديم وقدميها وهي ساخنة.
أقماع التوست
المعلومات العامة:
المقادير :
كيس من خبز التوست.
ملعقة كبيرة من الطحين.
ملعقة كبيرة من الماء.
نصف كوب من الجبنة السائلة.
كوب من اللبنة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
حبتان من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
حبة من البندورة المفرومة ناعمًا.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الزعتر الناشف.
طريقة التحضير :
- افردي قطع التوست على لوح التقطيع وأزيلي أطراف الخبز باستخدام السكينة ثم افردي الخبز باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من الطحين في وعاء صغير الحجم واخلطيهم معًا باستخدام الشوكة حتى تحصلي على قوام سميك مثل العجينة.
- امسكي بطرفين من حواف خبز التوست لتصبح على شكل قمع وضعي القليل من العجين عليها لتلتصق جيدًا وباستخدام فرشاة الدهن ادهني الأقماع بالقليل من زيت الزيتون وافرديها في صينية للخبز .
- انثري القليل من الزعتر الناشف فوق الأقماع المدهونة بزيت الزيتون وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا ودعيها بالفرن حتى يتحمر الخبز ويصبح ذهبي اللون حينها أخرجيها من الفرن ودعي الأقماع تبرد.
- ضعي كوبًا من اللبنة ونصف كوب من الجبنة السائلة وحبة من البندورة المفرومة ناعمًا وحبتين من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة الحجم وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ناعمًا في وعاء كبير الحجم وأخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام الشوكة حتى تحصلي على حشوة متجانسة.
- احشي الأقماع بحشوة اللبنة والخضار وضعي الأقماع في طبق تقديم واسع وقدميها.
توست بالبيض المسلوق
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أربع قطع من خبز التوست المحمص.
حبتان من البيض المسلوق.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
طريقة التحضير :
- ضعي حبتين من البيض المسلوق في وعاء كبير الحجم وقطعيها إلى دوائر.
- تبلي دوائر البيض المسلوق بالملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- افردي أربع قطع من خبز التوست المحمص في طبق تقديم واسع ثم افردي دوائر البيض المسلوق المتبلة على جميع قطع الخبز وزينيها بملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا وقدميها.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من خبز التوست
الطاقة | 239 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 48 غرام |
الدهون | 3.3 غرام |
البروتين | 6.5 غرام |