تُعدّ حبوب الشوفان من أكثر أنواع الحبوب التي تستعمل على موائد الإفطار بشكلٍ كبير، وهي حبوب كاملة تحتوي على أنواع مختلفة من الألياف القابلة للذوبان والتي من شأنها تخفيض مستويات الكولسترول في الدم، كما تُعدّ عاملاً مهماً في تخفيف الوزن، إذ تدخل في جميع برامج الحميات الغذائية، وسوف نقدم هنا وجبات متنوعة للإفطار باستخدام حبوب الشوفان، فلا تدعي هذا المقال يفوتكِ.
وصفات بحبوب الشوفان للفطور
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كوب من الشوفان.
نصف كوب من اللوز أو الجوز محمص.
ملعقتان كبيرتان من الخوخ المجفف أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة حسب الرغبة.
كوبان من الحليب الخالي الدسم (يمكن أن يكون بنكهة الصويا).
نصف كوب من اللبن الزبادي بطعم الفراولة، قليل الدسم.
- ضعي كوبين من الحليب الخالي الدسم في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخوخ المجفف، أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة.
- أضيفي نصف كوب من الشوفان، ونصف كوب من اللوز أو الجوز محمص، وقلّبي حتى تختلط المكونات معًا.
- غطي الوعاء بقطعة من النايلون، وضعيه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعة ونصف.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ثمّ وزعيه على أكواب التقديم.
- وزعي نصف كوب من اللبن الزبادي بطعم الفراولة (قليل الدسم) بالتساوي على أكواب التقديم.
- زيني الأكواب بالمكسرات المجروشة حسبب الرغبة، وقدميها مباشرة.
الشوفان مع التوت المنوع
المعلومات العامة:
المقادير :
ربع كوب من الشوفان.
ملعقة كبيرة من السكر البني أو العسل.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
كوب من الحليب خالي الدسم.
نصف كوب من التوت المُنوّع للتقديم.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من الحليب خالي الدسم في قدرٍ صغيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، واتركيه حتى يصبح ساخنًا.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ثمّ أضيفي ربع كوب من الشوفان، وحرّكي حتى تختلط المكونات.
- أخفّضي النار، واتركي الخليط حتى يصبح قوامه سميكًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البني، وحرّكي حتى يختفي السكر، ثمّ أبعدي القِدر عن النار، ثمّ اسكبي الخليط في أكوب التقديم.
- اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا، ثمّ زيّني أكواب التقديم بنصف كوب من التوت المُنّوع، وقدميه مباشرة.
نصائح:
يُمكنكِ استبدال ملعقة كبيرة من السكر البني بملعقة كبيرة من العسل.
كوكيز الشوفان
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب ونصف الكوب من الشوفان.
كوب من الفول السوداني المحمص
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من السكر الخرز.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة.
مئة وعشرة غرامات من الزبدة الطرية.
بيضة واحدة.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من السكر البني في وعاء عميق، ثمّ أضيفي نصف كوب من السكر الخرز.
- أضيفي مئة وعشرة غرامات من الزبدة الطرية، واخلطي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي بيضة واحد إلى المكونات، واستمري بالخلط، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- ضعي ثلاثة أرباع كوب من الدقيق في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي ملعقة صغيرة من كل من القرفة، والبيكينج باودر، ثمّ قلّبي المكونات باستخدام ملعقة كبيرة حتى تختلط.
- اسكبي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، ثمّ أضيفي كوبًا من الفول السوداني المحمص.
- أضيفي كوبًا ونصف الكوب من الشوفان، وحركي حتى تمتزج المكونات.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ ضعي فوقها ورق الزبدة.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وضعيها على ورق الزبدة، واضغطي عليها برفق بالملعقة حتى يتساوى سطحها.
- غطّي الصينية بقطعة من النايلون، وضعيها في الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثمّ قدمي كوكيز الشوفان مباشرة.
بار الشوفان بالفانيليا والمكسرات
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من الشوفان.
ثلث كوب من السكر البني.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
القليل من المكسرات المجروشة.
نصف كوب من الحليب السائل.
بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- بطني صينية مخصصة للفرن بقطعة من ورق الزبدة.
- ضعي ثلث كوب من السكر البني في وعاء عميق، ثمّ أضيفي إليه ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- أضيفي ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح، والقرفة المطحونة.
- أضيفي كوبين من الشوفان، والقليل من المكسرات المجروشة، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
- ضعي نصف كوب من الحليب السائل في وعاءٍ آخر، ثمّ أضيفي أضيفي بيضتين، واخفقي المكونين جيدًا حتى يختفي البيض.
- أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقتين كبيرتين من الزيت، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الشوفان، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
- غطي وعاء الخليط بقطعة من النايلون، واتركيه جانبًا لمدّة نصف ساعة.
- اسكبي الخليط في صينية الفرن فوق طبقة ورق الزبدة، وساوي سطح الخليط باستخدام سكينة عريضة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ قطعي الشوفان حسب الرغبة، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ضعي قطع الشوفان في طبق التقديم، وقدميها مباشرة.
نصائح:
دعي الخليط يرتاح لمدّة نصف ساعة قبل إدخاله إلى الفرن.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الشوفان
الطاقة | 389 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 66 غرامًا |
الدهون | 6.9 غرام |
البروتين | 17 غرامًا |