يرتكب الكثير من الناس خطأ كبيرًا في تفويت وجبة الفطور؛ فهي أهم وجبة من الوجبات الرئيسة الثلاث، إذ يعتمد عليها نشاط الجسم خلال اليوم، ويمكن أن يؤدي تفويتها إلى الكثير من المشاكل كضعف التركيز، والشعور بالخمول، ويجب أن تحتوي هذه الوجبة على مكونات صحية ومفيدة، ومن أبرز المكونات التي يُمكن إدخالها في هذه الوجبة الأفوكادو، فهو يحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن تحضير الكثير من الوصفات منه، وفيما يأتي أمثلة على هذه الوصفات.
وصفات أفوكادو للفطور
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف حبة من الأفوكادو.
كوب من عصير الطماطم.
علبة ونصف من التونة.
شريحتان من جبنة الشيدر.
ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
رغيف من الخبز.
- قطعي نصف حبة من الأفوكادو لمكعبات وضعيها في وعاء عميق.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وكوبًا من عصير الطماطم، وصفي علبة ونصف من التونة، ثم أضيفيها إلى المكونات.
- تبلي الخليط السابق بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح، والبهارات، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- قطعي رغيفًا من الخبز إلى دوائر سميكة، ثم رتبيها في صينية الفرن، وقطعي شريحتين من جبنة الشيدر فوقها، ووزعيها على قطع الخبز.
- خذي ملعقة من خليط الأفوكادو، وضعيه على كل قطعة من الخبز، ثم وزعي البصل الأخضر المفروم فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يتحمص الخبز، ثم قدميها.
نصائح :
- يُمكنكِ إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون على خليط الأفوكادو.
- للإبقاء على حبات الأفوكادو طازجة احتفظي بها في أكياس ورقية في حرارة الغرفة.
- قدمي وصفة الأفوكادو ساخنة وزينيها بشرائح من الخس.
- استبدلي الخل الأبيض بعصير الليمون.
قوارب الأفوكادو بالبطاطا
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث حبات من الأفوكادو.
حبتان من البطاطا.
ثلاث حبات من الطماطم.
فصان من الثوم.
عود من البصل الأخضر.
حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
قرن من الفلفل الحار.
حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير :
- اسلقي حبتين من البطاطا، ثم صفيها، وقشريها، وقطعيها لمكعبات، وضعيها في وعاء عميق.
- اقطعي ثلاث حبات من الأفوكادو عرضيًّا لنصفين، ثم أفرغي اللب، وأضيفيه إلى البطاطا، واحتفظي بالقشرة.
- افرمي ثلاث حبات من البندورة، وعودًا من البصل الأخضر، وفصين من الثوم، وحبة من كل من الفلفل الأخضر، والأحمر الرومي، وبالإضافة إلى قرن من الفلفل الحار، وأضيفي الخضار مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم إلى الأفوكادو والبطاطا.
- تبلي المكونات بملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وقلبي جميع الخضار مع بعضها.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من كل من الخل الأبيض، والخل البلسمي، وعصير الليمون في وعاء منفصل، وأضيفي إليها نصف كوب من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، واخلطي المكونات جيدًا مع بعضها حتى تمتزج تمامًا.
- احشي قشرة الأفوكادو بخليط الخضراوات، ثم وزعي مزيج الخل السابق فوقها.
- قدمي قوارب الأفوكادو بالبطاطا فورًا.
نصائح:
- اختاري حبات الأفوكادو الطرية إذا كنتِ تقررين استخدامها فورًا، أمّا إذا كنتِ تنوين استخدامها بعد عدة أيام فاختاريها صلبة.
- اغسلي حبات الأفوكادو قبل استخدامها فقط.
- استبدلي البقدونس المفروم بالكزبرة.
الأفوكادو المحشو بالطماطم
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الأفوكادو.
حبتان من البندورة.
حبة من البصل الأحمر.
ربع باقة من الكزبرة الخضراء.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الطازج.
ربع ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو.
طريقة التحضير :
- قطعي حبتين من البندورة، وأزيلي منها البذور، ثم افرميها فرمًا ناعمًا، بعد ذلك قطعي حبتين من الأفوكادو لنصفين، وأزيلي منها البذور، ثم أفرغي اللب من القشور، واحتفظي بها.
- افرمي حبة من البصل الأحمر، وربع باقة من الكزبرة الخضراء فرمًا ناعمًا، ثم ضعيهما في وعاء، وأضيفي إليهما كلًا من الأفوكادو، والبندورة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون الأخضر الحامض، وربع ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو.
- قلبي المكونات السابقة جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ضعي قشور الأفوكادو في طبق التقديم، واحشيها بخليط لب الأفوكادو، وقدميها.
نصائح:
- لن تحتاجي إلى تقطيع اللب عند تفريغه؛ لأنّه سوف يهرس بمجرد تقليبه مع بقية المكونات.
- من الحيل المتبعة لتسريع نضوج الأفوكادو تغليفه بورقة مع حبة من التفاح.
- استبدلي صلصة التاباسكو بالشطة الحارة.
متبل الأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الأفوكادو.
فص واحد من الثوم.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير :
- قشري حبتين من الأفوكادو، ثم أزيلي البذور، وضعي اللب في وعاء عميق.
- اهرسي لب الأفوكادو حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الطحينية، وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واهرسي فصًا من الثوم، وأضيفيه.
- تبلي المكونات بربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- ضعي المتبل في طبق التقديم، ووزعي زيت زيتون على وجهه، وزينيه بالبقدونس المفروم.
نصائح:
- يُمكنكِ شوي الأفوكادو في الفرن.
- يُمكنكِ أن تضعي جميع المكونات في محضر الطعام وهرسها معًا.
- استبدلي عصير الليمون الحامض بالخل.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100غرام من الأفوكادو
الطاقة | 167 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 8.64 غرام |
الدهون | 15.4 غرام |
البروتين | 1.96 غرام |