عادة ما تحتوي وجبات الفطور على الخبز كمكون رئيسي؛ لكن هناك الكثير من الناس لا يحبذونه على وجبات فطورهم لعدة أسباب مما يجعلهم يبحثون عن وصفات تخلو منه؛ لذلك نقدم لك في هذا المقال وجبات فطور بدون خبز.
فطائر القرفة
- اخلطي دقيق جوز الهند مع القرفة المطحونة ولبن الزبادي والعسل وحليب جوز الهند والقليل من الملح.
- أضيفي بياض البيض واخلطي المكونات مرة أخرى إلى حين الحصول على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى قطعة صغيرة جدًّا، ثم اقليها بالزيت الغزير وقدميها ساخنة أو باردة إلى جانب كوب من الحليب.
البيض المسلوق مع الخضروات
- اسلقي البيض بالماء المغلي حتى ينضج ثم قطعيه.
- أضيفي الخضروات المقطعة كالطماطم والفلفل الرومي الملون والبروكلي.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون والبابريكا.
كب كبك بالشوفان
- اخلطي الشوفان المطحون مع الموز المهروس والبكينج باودر والحليب السائل.
- ضعي المزيج في الميكرويف أو الفرن.
- قدمي الكب كيك باردًا أو ساخنًا إلى جانب كوب من العصير الطبيعي أو الحليب.
طماطم محشوة بالجبن
- قطعي حبة الطماطم إلى شرائح لكن دون أن تفصليها عن بعضها.
- ضعي شرائح من الجبن الأبيض أو الأصفر والخس بين كل شريحة والثانية.
- وزعي الكاتشب على حبة الطماطم.
الشوفان بالحليب والتوت
- اغلي الشوفان مع الحليب السائل ورشة من الملح ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي التوت والفراولة والبندق المفروم إلى مغلي الشوفان.
طاجن الفول بالبيض
- ضعي الفول في طاجن وأضيفي إليه الملح والكمون والثوم البودرة والطماطم المفرومة.
- افقسي البيض على خليط الفول ثم رشي الملح والفلفل الأسمر.
- ضعي الطاجن في الفرن حتى ينضج وتناولي الفول ساخنًا.
الأفوكادو المحشي بجبن الفيتا
- قطعي الأفوكادو إلى أنصاف وأفرغيها من اللب واحتفظي بالقشرة سليمة.
- اخلطي لب الأفوكادو مع البصل الأحمر وجبن الفيتا والحبق والنعناع المفروم والزيتون الأسود والطماطم الكرزية.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.
- احشي أنصاف الأفوكادو بالخليط وقدميها.
العجة بالسبانخ
- شوحي السبانخ والبصل بالزيت، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة والفلفل الرومي والكمون والكركم والقرفة والسكر والملح والكزبرة المطحونة.
- أضيفي البيض المخفوق والطحين والبكينج باودر والحليب.
- صبي الخليط في المقلاة على دفعات وقلبيه حتى ينضج.
- قطعي العجة بالسكين وتناوليها بالشوكة.
كريب التفاح
- اخفقي البيض مع الملح والطحين والحليب.
- ذوبي القليل من الزبدة في المقلاة، ثم صبي الخليط واطهيه على دفعات.
- اغلي السكر مع الماء وجوزة الطيب وعود الفانيلا منزوع البذور، ثم أضيفي الفانيلا والتفاح المفروم.
- اطهي التفاح حتى يصبح طريًّا، ثم قدميه مع الكريب.
الهاش براونز بالجبن
- اخلطي البطاطس المبشورة مع الملح والفلفل الأسود المطحون والجبن المبروش.
- سخني زيت نباتي في مقلاة ثم صبي الخليط، واطهيه من الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي.
- قدمي الهاش براونز ساخنًا.
ساندويش الخس
- افردي ورق الخس ووزعي قطع الخيار فوقها ثم ادهنيها باللبنة.
- وزعي البيض المسلوق ثم الجزر المبروش وقطع البطاطس الحلوة المشوية.
- وزعي الفطر المشوح ثم لفي ورقة الخس على المكونات.
- لفي ساندويش الخس بالورق حتى يبقى متماسكًا عند تناوله وقدميه.
شيش الجبن والطماطم
- أدخلي حبات الطماطم لفي الأسياخ الخشبية، ثم ادهنيها بالزيت واشويها على الجريل.
- أضيفي مكعبات جبن الموزاريلا والجبن الأصفر إلى الأسياخ، ثم قدميها ساخنة.
- يمكنك إضافة الأجبان المفضلة وكذلك بالنسبة للخضروات.
نصائح وتنبيهات
- تعد البطاطا بديلًا مناسبًا للخبز فهي مصدر مهم للنشويات والسكريات.
- إذا كنت تنوين الاستغناء عن الخبز في وجبة فطورك فيمكنك اللجوء إلى رقائق الذرة.
- يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على مكونات مختلفة متوازنة.
