عادة ما نبحث عن أفكار مختلفة ومتنوعة في وجبة الفطور، وتُعدّ النواشف أبرز هذه الأفكار؛ إذ يمكن التنويع بها بشكل كبير، ولا يُمكن حصر الخيارات فيها، فيُمكن أن تكون عبارة عن أطباق من اللبنة، والجبنة، والبيض، والمربى، أو الأومليت، والبان كيك، والساندويشات المتنوعة؛ وفي هذا المقال شوف نعطيكِ بعض أفكار النواشف للفطور.
التوست المحمص مع الجبن والخضار المشوية
- قلبي الخضار المفضلة لديكِ، كالباذنجان، والفلفل الملون، وأعواد الهليون بزيت الزيتون حتى تصبح لينة، ثم تبليها حسب الرغبة.
- حمصي شرائح التوست، ثم افركيها بالثوم المهروس، وادهنيها بالجبنة الكريمية.
- أضيفي الخضار المشوية إلى التوست، وزيني الطبق بالزعتر والصنوبر المحمص.
كفتة البطاطا
- اخلطي البطاطا المهروسة مع البصل، والثوم المفروم المقلي، والكزبرة، والبقدونس، والتوابل، وجبنة الشيدر المبروشة.
- شكلي الخليط على شكل كرات، واغمسيه بالدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- اقلي كرات البطاطا بالزيت حتى تتحمر، وقدميها ساخنة مع صوص الجبنة.
الطماطم المقلية بالثوم
- شوحي شرائح الثوم بزيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الطماطم.
- تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود المطحون، والسماق، بالإضافة إلى الفلفل الأحمر المطحون، والنعناع اليابس، والقليل من الخل.
- اتركي المقلاة على النار حتى تنضج الطماطم، ثم قدميها ساخنة.
الكوسا بجبنة الموزاريلا
- امزجي البقسماط مع عصير الليمون، والثوم المهروس، والريحان المفروم، والمايونيز، وجبنة الموزاريلا، ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- قطعي حبات الكوسا بشكل طولي، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي الخليط على أنصاف الكوسا.
- اشوِ حبات الكوسا في الفرن حتى تنضج.
- ضعي الموزاريلا إذا رغبتِ على وجه المكونات، وليس في الحشوة، ويُمكنكِ إضافة الأوريغانو أيضًا على الوجه.
البيض المسلوق المحشي بالمايونيز
- اخلطي صفار البيض المطهو مع المايونيز، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والزعتر، والخردل حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- وزعي الخليط في أنصاف البيض المسلوق، ثم وزعي القليل من فتات الخبز.
- ضعي البيض المحشي تحت الشواية لمدة دقيقة، ثم قدميه.
أومليت البيض بالسجق والجبنة وخبز التورتيلا
- شوحي السجق بالزبدة، ثم وزعي البيض المخفوق مع الملح، والفلفل الأسود المطحون.
- وزعي كمية من جبنة الموزاريلا، وعندما ينضج الجزء السفلي ضعي رغيف التورتيلا على الوجه، واقلبيه مع الخليط على الوجه الآخر، ثم وزعي القليل من جبنة الموزاريلا، والبصل الأخضر المفروم، والطماطم المفرومة، واتركي الخليط يُطهى ويتحمر من كلا الجانبين.
- اثني طرفي الأومليت على بعضهما وقدميه ساخنًا.
شرائح الخيار والتونة والجبن
- اخلطي التونة مع زيت الزيتون، والثوم، والبصل، والفلفل المفروم، والجبنة الكريمية، ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- ادهني شريحة الخيار بالثوم، ثم وزعي القليل من خليط التونة عليها.
- اصنعي عدة طبقات من الخيار، وخليط التونة حسب الرغبة.
الفول المدمس مع الخضراوات
- شوحي البصل بالزيت، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والفلفل الرومي المفروم، وتبلي المكونات بالملح، والكمون المطحون.
- وزعي القليل من عصير الليمون، وأضيفي أخيرًا الفول، وقلبيه واتركي المكونات حتى تتسبك.
- قدمي طبق الفول بالخضراوات مع الخبز البلدي.
الحمص بالأفوكادو
- ضعي كلًّا من الحمص المسلوق، وزيت الزيتون، والأفوكادو المقشر، بالإضافة إلى عصير الليمون، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، والطحينية في محضرة الطعام.
- اهرسي المكونات مع بعضها حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- وزعي الخليط في طبق التقديم، ووزعي على وجهه القليل من زيت الزيتون، وزينيه بالشطة، والكزبرة المفرومة.
أفكار ونصائح
- حضّري رولات التوست الفرنسي، فهي من الوجبات المبتكرة، فقومي بدهن شريحة التوست بالشوكولاتة، أو زبدة اللوتس، أو الفول السوداني، ثم لفيها على شكل رول، وغمسيها في البيض والحليب، وحمريها في المقلاة.
- أعدّي صواني المعجنات بحشواتها المختلفة، فهي تلقى رواجًا كبيرًا بين معظم الناس صغارًا وكبيرًا.
- قطعي شرائح من الخيار والطماطم، وضعيها على أطراف طبق كبير، ثم ضعي في المنتصف القليل من اللبنة، والمربى، وقطع الجبنة، والزيتون بنوعيه الأسود والأخضر، وقدميه إلى جانب الخبز العربي، وكوب من الشاي.
