كيفية عمل قرنبيط بالبيض

نُشر في 05 ديسمبر 2021

يُمكنكِ تحضير مختلف الأصناف على الفطور باستخدام البيض والقرنبيط كمكون أساسي، وهذا المقال سوف يساعدكِ على التعرف على أفكار ووصفات سهلة وسريعة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وخطوات تحضيرها بسيطة ومكوناتها متوفرة في المنزل.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كيلوغرام من القرنبيط.

حبة من البصل مفرومة ناعمًا.

فصان من الثوم المهروس ناعمًا.

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.

4 حبات من البيض.

3 ملاعق كبيرة من الطحين.

رشة من الملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الكمون.

5 أكواب من الماء.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

كوبان من الزيت النباتي للقلي.

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون لسلق القرنبيط..

اغسلي نصف كيلوغرام من القرنبيط، وقطعيه لقطع متوسطة الحجم، وضعيه في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة .
أضيفي 5 أكواب من الماء مع رشة من الملح حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من الكمون، وانتظري قليلًا حتى يغلي الماء.
خففي الحرارة، وغطي القدر، ودعي القرنبيط يغلي مع الماء إلى أن ينضج، حينها ارفعيه عن النار، وصفيه جيدًا من الماء، ودعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
ضعي القرنبيط المسلوق والمقطع لقطع متوسطة الحجم، مع 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا، بالإضافة إلى حبة من البصل مفرومة ناعمًا، وفصين من الثوم المهروس ناعمًا في وعاء كبير الحجم، واخلطي المكونات جيدًا
أضيفي إلى الخليط السابق 4 حبات من البيض المخفوق لوحده، مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون، والكزبرة المجففة، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى الوعاء.
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس معًا، ثمّ شكّلي خليط البيض على شكل دوائر متوسطة الحجم.
سخني كوبين من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة، ثمّ ضعي خليط البيض والقرنبيط في المقلاة وقلبيه حتى يتحمر من الجهتين ويصبح ذهبي اللون.
ارفعي القرنبيط والبيض عن النار، وصفيه من الزيت باستخدام مناديل المطبخ الورقية، وقدميه وهو ساخن.

نصائح :

يمكنكِ استبدال البيكنج باودر بالبيكنج صودا.

قرنبيط بالبيض مقلي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

حبة من القرنبيط كبير الحجم مقطع لزهرات متوسطة الحجم.

3 حبات من البيض.

رشة من الملح حسب الرغبة.

رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

3 أكواب من الزيت النباتي للقلي.

كوبان من البقسماط للتغليف.

كوبان من الطحين للتغليف.

طريقة التحضير :

ضعي 3 حبات من البيض في وعاء كبير الحجم، وأضيفي إليها رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخفقي البيض جيدًا.
غلفي حبات الزهرة متوسطة الحجم بالطحين، ثمّ بالبيض المخفوق، ثمّ بالبقسماط، وضعيها جانبًا.
ضعي 3 أكواب من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت تمامًا.
أضيفي حبات الزهرة المغلفة بالبيض والطحين والبقسماط بالتدريج إلى الزيت.
استمري بتقليب حبات الزهرة حتى تتحمر من جميع الجهات، ثمّ ارفعيها عن النار، وجففيها من الزيت باستخدام مناديل المطبخ الورقية، وقدميها ساخنة.

عجة القرنبيط المشوية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

كوب من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.

كوب من الفلفل الحلو الأخضر المفروم ناعمًا.

رشة من الملح حسب الرغبة.

5 حبات من البيض.

رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس ناعمًا.

كيلوغرام من القرنبيط المسلوق.

كوب من البصل المفروم ناعمًا.

نصف كوب من الطحين.

نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الكمون.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

سخني ربع كوب من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، ثمّ أضيفي إليه حبة من البصل المفرومة، وملعقتين كبيرتين من الثوم المهروس، وكوب من الفلفل الأخضر الحلو، وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
ارفعي المقلاة عن النار عندما يتحمر البصل والثوم.
ضعي في وعاء منفصل كيلوغرامًا من القرنبيط المسلوق، وكوبًا من الفلفل الأخضر الحار، مع نصف كوب من الطحين، ونصف كوب من البقدونس المفروم، و5 حبات من البيض في وعاء، وامزجي المكونات معًا.
تبّلي الخليط برشة من الملح، والفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الكمون، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات معًا مرة أخرى.
أضيفي خليط البصل والثوم والفلفل الحار إلى خليط القرنبيط والبيض، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس معًا.
ادهني صينية للخبز بالقليل من الزيت، واسكبي الخليط في الصينية، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا، وعندما تتحمر أخرجيها من الفرن، وقدميها ساخنة.