كوكيز للفطور

طريقة تحضير

1. أحضري صينية واسعة، وادهنيها بالقليل من الزيت، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. أحضري طبقًا كبير الحجم، وضعي فيه نصف كوب من زبدة الفول السوداني، مع كوب من زبدة التفاح، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخلطي المكونات، ثمّ ضعي المزيج جانباً.
3. أحضري طبقًا حجمه متوسط، وضعي فيه ثلاثة أرباع كوب من الدقيق، مع نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح، والقرفة المطحونة، بالإضافة إلى نصف كوب من الزبيب، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي المواد الجافة إلى مزيج زبدة التفاح وقلبيها مرة أخرى.
5. صبي الخليط على شكل دوائر حجمها صغير داخل الصينية المخصصة للفرن.
6. افردي القطع باستعمال شوكة موضوعة في ماء مثلج، ثمّ اصنعي شكلًا متقاطعًا على السطح.
7. أدخلي الكوكيز إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثمّ أخرجيها، واتركيها حتى تبرد، وقدميها باردة.
8. قدمي الصوص بجانب الكوكيز.

طريقة تحضير الصوص

1. أحضري وعاءً واسعًا، وضعي فيه عبوة من الكريمة، مع ملعقة كبيرة من الفانيلا، وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض، واخلطي المواد مع بعضها جيداً حتى تحصلي على صوص سميك القوام.

1. اخفقي بيضة واحدة مع كوب من السكر، ثمّ ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند، وحركي المكونات جيداً.
2. أضيفي إلى الخليط السابق كوباً من الدقيق البني بشكل تدريجي، وليس دفعة واحدة إلى أن يتجانس الخليط.
3. أضيفي إلى الخليط كوبًا من الشوفان، مع نصف كوب من الزبيب، أو الفواكه المجففة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. قسمي الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، وضعيها داخل صينية مجهزة بورق الزبدة.
5. ضعي الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة، ثمّ أخرجيها، وقدميها بجانب أيّ صوص تفضلينه.