عجينة خلية النحل بالزبادي

طريقة تحضير عجينة خلية النحل بالزبادي

1. ضعي أربع أكواب من الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والخميرة الفورية، مع نصف ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطي المكونات.
2. اصنعي تجويفًا صغيرًا في الخليط السابق، ثم ضعي فيه نصف كوب من اللبن الزبادي، ونصف كوب من زيت الزيتون، مع كوب من الحليب الدافئ.
3. اعجني الخليط جيداً بيديكِ لمدة عشر دقائق حتى تتماسك العجينة.
4. ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم ضعي العجينة بداخله، وغطيها، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
5. قسمي العجينة لكرات صغيرة الحجم، ثم غطي الكرات، واتركيها لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير خليط الأجبان للحشوة

1. ضعي كوبًا من جبنة الشيدر المبشورة في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه كوباً من كل من: جبنة القشقوان المبشورة، والجبنة الصفراء المبشورة، والجبنة البيضاء المقطعة.
2. أضيفي إلى المكونات السابقة قرنًا من الفلفل الحار الأحمر المفروم، وربع كوب من كل من البقدونس المفروم، والبصل الأخضر المفروم، واخلطي المكونات معاً، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من كل من: حبة البركة، والسمسم، واخلطي المكونات مرة أخرى، وهكذا تكون الحشوة جاهزة.

طريقة تحضير خليط صلصة البيتزا للحشوة

1. افردي كل كرة من العجين، ثم رقيها قليلاً بيديكِ، ثم احشي كل كرة بحشوة الأجبان، وصلصة البيتزا، والقليل من الهوت دوغ المقطع لدوائر، بالإضافة إلى القليل من شرائح الزيتون، والجبنة المبشورة.
2. رتبي الكرات في صينية قابلة للدخول إلى الفرن أو في أوانٍ فخارية صغيرة، ثم ادهني الكرات بخليط الحليب والزيت، ورشي القليل من حبة البركة، والسمسم.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة.
4. قدمي خلية النحل بصلصة البيتزا، وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير خليط لدهن العجينة

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء عميق، ثم أضيفي إليهما ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وهكذا يكون الخليط جاهزًا لدهن العجينة.