عجينة خلية النحل بالجبن

نُشر في 21 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تُعدّ خلية النحل بالجبن من المخبوزات اللذيذة المحببة لدى معظم الأشخاص، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويعود سبب تسميتها إلى الشبه الكبير بينهما وبين خلية النحل، ويُمكن حشوها بأنواع مختلفة من الجبنة، كالجبنة البيضاء، أو الجبنة الكريمية، أو مزيج الأجبان حسب الرغبة، وفيما يأتي سوف نستعرض المكونات المطلوبة وطريقة التحضير بكل سهولة وبنقاط متسلسلة.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسة أكواب من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة.

خمسمئة غرام من الجبنة البيضاء المالحة.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

نصف كوب من زيت الذرة.

ربع كوب من السمسم.

ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.

بيضة مخفوقة للدهن.

انخلي في وعاء عميق خمسة أكواب من الدقيق، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة، وملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والملح، بالإضافة إلى ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة لأكثر من مرة باستخدام المنخل.
اصنعي حفرة وسط خليط المكوّنات الجافة، ثمّ اسكبي فيها نصف كوب من زيت الذرة، وكوبًا ونصف من الماء الدافئ، ثم قلبي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة خالية من التكتلات باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة.
شكلي العجينة المتكونة لديكِ على هيئة كرة كبيرة الحجم، ثمّ ادهني وجهها بالقليل من الزيت حتى لا تجف، بعد ذلك، ضعيها في وعاء مناسب، ثمّ اتركيها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق.
اخلطي في وعاء عميق آخر خمسمئة غرام من الجبنة البيضاء المالحة بعد تفتيتها، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم ضعي الحشوة جانبًا لحين الاستخدام.
ادهني صينية مخصصة للفرن بالقليل من الزيت باستخدام الفرشاة مع تجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
قطعي العجينة لدوائر صغيرة الحجم باستخدام يديكِ، وافردي كل كرة على راحة يديكِ.
احشي كل كرة من الكرات بخليط الجبنة المجهز مسبقًا، ولفها جيدًا بحيث تغطي العجينة كامل حشوة الجبنة.
وزعي الكرات أثناء حشوها في الصينية المدهونة بالزيت بحيث تكون متراصة وتصبح على هيئة خلية نحل.
ادهني وجه خليلة النحل ببيضة مخفوقة باستخدام الفرشاة، ثمّ انثري ربع كوب من السمسم المحمص، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من حبة البركة، بعد ذلك اخبزي خلية النحل لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
أخرجي صينية خلية النحل من الفرن، واتركيها حتى ترتاح قليلًا، ثمّ قدميها على مائدة الفطور لعائلتكِ.

خلية النحل بجبنة الفيتا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير :

كوبان ونصف من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

نصف ملعقة كبيرة من السكر.

ربع كوب من زيت الذرة.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

عشر ملاعق كبيرة من جبنة فيتا المفتتة.

ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.

بيضة مخفوقة للوجه.

طريقة التحضير :

اخلطي كوبًا من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الخميرة في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات جيدًا.
اسكبي ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل بشكل تدريجي إلى الخليط السابق.
غطي العجينة جيدًا بورقة من النايلون، أو قطعة من القماش، ثم ضعيها لمدّة عشر دقائق في مكان دافئ.
أضيفي إلى العجينة بعد مرور الوقت المحدد الكمية المتبقية من الدقيق (وهي كوب ونصف)، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع كوب من زيت الذرة، ثم قلبي المكوّنات جيدًا مع بعضها البعض جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
ادهني صينية الخبز باستخدام الفرشاة بالقليل من الزيت.
ادهني يديكِ بالقليل من الزيت، ثمّ قطعي العجينة لكرات متساوية الحجم.
افردي كرة من كرات العجين براحة يديكِ، ثم احشيها بكمية مناسبة من جبنة فيتا باستخدام ملعقة صغيرة الحجم، ثمّ لفها على هيئة كرة مغلقة بإحكام، وكرري الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة والجبنة.
رتبي الكرات المحشوة بشكل متراص في الصينية حتى تحصلي على شكل قريب من خلية النحل.
ادهني وجه خلية النخل ببيضة مخفوقة باستخدام الفرشاة؛ حتى تحصلي على لون ذهبي رائع عند الخبز .
انثري ملعقة كبيرة من السمسم المحمص بشكل عشوائي على وجه خلية النحل.
اخبزي صينية خلية النحل في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية تقريبًا.
أخرجي الصينية من الفرن، وزينيها بملعقتين كبيرتين من العسل برسمه على شكل خطوط متناسقة فوق خلية النحل، ثم قدميها.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال الحليب السائل بالحليب النباتي الخالي من الألبان.
بإمكانكِ استخدام دقيق القمح الكامل الأبيض للحصول على نكهة لذيذة وقوام خفيف وهش.
احرصي على استخدام الدقيق الطازج حتى تحصلي على نكهة أطيب ولون رائع للمخبوزات.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

الطاقة	354 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	74 غرامًا
الدهون	1 غرام
البروتين	9.9 غرام

عجينة خلية النحل بالجبن

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

خلية النحل بجبنة الفيتا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

المزيد من الوصفات

وصفة عجة بغلال البحر

وصفات عجة البطاطس

وصفات فطور بالبيض