طريقة تحضير فطيرة الفلافل

طريقة تحضير

1. ضعي قرصًا واحدًا من الفلافل في منتصف كل قرص من العجينة، ثمّ اجمعي العجينة (لميها) حول قرص الفلافل، واحرصي على أن يبقى سطح حبات الفلافل مكشوفًا.
2. أدخلي فطائر الفلافل إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. أخرجي فطرية الفلافل من الفرن، وضعي فوقها صلصة الطحينية.

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري طبقًا كبيرًا وضعي فيه ربع كوب من الطحينية مع ملعقة كبيرة من كل من عصير الليمون، والماء، وحركي المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي، ثمّ أضيفي المزيد من الماء عن الحاجة إلى ذلك حتى تحصلي على صلصة قوامها سميك بعض الشيء.
2. أضيفي إلى الطحينية ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، ورشة من الملح، وامزجي المكونات مرة أخرى، وهكذا تصبح الصلصة جاهزة.