نسطتيع أن نقدم الكثير من الأطباق والأصناف على مائدة الفطور، ودائمًا ما تسعى الأمهات إلى تقديم ما هو جديد وغير روتيني، فتقدم الوصفات الشرقية والغربية المميزة والمنوعة، ففي هذا المقال عزيزتي ستجدين باقة منوعة وسهلة التحضير وسريعة لتحضريها إلى أفراد عائلتك على وجبة الفطور، تابعي هذا المقال، ونرجو أن يكون مفيدًا لك.
وصفات منوعة لفطور سريع
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاث بيضات كبيرة.
ربع كوب من الجبن المبشور -النوع حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ضعي ثلاث بيضات كبيرة في طبقٍ عميق، ثم اخفقيها جيدًا باستعمال شوكة الطعام، حتى تتجانس البيضات معًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى خليط البيض المخفوق، وقلّبي جيدًا، ثم تبّلي المزيج بملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وحرّكي مرّة أخرى حتى يتجانس المزيج تمامًا، ويصبح خليطًا برغوة خفيفة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، وحرّكيها إلى أن تذوب، ثم اسكبي مزيج البيض في المقلاة، بحيث يتوزع الخليط بالتساوي في قاع المقلاة.
- اتركي مزيج البيض على النار لمدّة دقيقة واحدة تقريبًا، أو إلى أن يبدأ البيض بالتماسك، ثم ارفعي حواف الأومليت برفق باستعمال الملعقة، مع إمالة المقلاة قليلًا، حتى ينزلق البيض غير الناضج إلى قاع المقلاة، وكرري نفس الحركة حتى لا يتبقى أي سوائل من البيض.
- اقلبي الأومليت برفق إلى الجانب الآخر، ثم اتركيها لمدّة ثلاثين ثانية تقريبًا إلى دقيقة واحدة، ثم وزعّي ربع كوب من الجبن المبشور في سطر واحد في منتصف الأومليت، واطوي الأومليت إلى النصف.
- اتركي الأومليت على النار لمدّة عشرين ثانية، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- ارفعي الأومليت عن النار، وضعيها في طبقٍ واسع ومناسب للتقديم، وقدّميها ساخنة على مائدة الفطور.
نصائح :
- يمكنكِ إضافة بعض أنواع الخضروات في تحضير الأومليت، كالفلفل الملّون، أو البندورة، أو الفلفل الحار.
- زيّني الأومليت بالبقدونس المفروم، أو بالكزبرة المفرومة، أو بحبّات من البندورة الكرزية، أو بأوراق الجرجير.
بان كيك الموز والشوفان
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من الشوفان.
حبّتان كبيرتان من الموز المقشر والمهروس.
حبّة من الموز المقطعة إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقتان كبيرتان من زيت القلي.
بيضتان كبيرتان.
طريقة التحضير :
- ضعي حبّتين من الموز المقشر والمهروس في طبقٍ واسع، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، واخفقي المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- أضيفي نصف كوب من الشوفان إلى خليط الموز والفانيلا، مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، واستمري في خفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض تمامًا.
- ضعي مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة، واتركيها حتى تسخن، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت القلي، واتركيه حتى يسخن تمامًا.
- اسكبي ربع كوب من خليط الموز والشوفان في المقلاة، واتركيه على النار إلى أن تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح البان كيك، ثم اقلبيه برفق باستعمال ملعقة مسطحة، واتركيها على النار حتى ينضح.
- ارفعي البان كيك عن النار، واتركيها في طبق واسع وغطّيها حتى لا تجف، ثم كرري نفس الخطوات حتى انتهاء كمية خليط الموز والشوفان.
- ضعي البان كيك في طبقٍ واسع ومناسب للتقديم، ثم وزعّي حبّة من الموز المقطعة إلى شرائح على وجه البان كيك، وقدّميها إلى جانب كوب من الحليب، أو العصير الطازج.
نصائح:
- زيّني بان كيك الموز والشوفان بالعسل، أو بصلصة الشوكولاته، أو بصلصة الكراميل، أو بشرائح الفواكه، أو بالمكسرات المفضلة.
- يمكنكِ استبدال نصف كوب من الشوفان، بنصف كوب من الطحين الأبيض.
التوست الفرنسي بالبيض والعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كوب من الحليب السائل.
ثماني شرائح من خبز التوست الفرنسي.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
ثلاث بيضات كبيرة.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- اسكبي نصف كوب من الحليب السائل في طبقٍ عميق متوسط الحجم، وأضيفي ثلاث بيضات كبيرة، مع ملعقتين كبيرتين من العسل، مع رشة صغيرة من الملح، ثم اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة إلى متوسطة، وحرّكيها حتى تذوب.
- اغمسي ثمان شرائح من خبز التوست الفرنسي في خليط الحليب والبيض من كل الجوانب، ثم اتركيها في طبقٍ واسع حتى تنقع وتمتص الخليط لمدّة ثلاثين ثانية تمامًا، ثم رتبّي شريحتين في مقلاة واسعة وغير لاصقة.
- ضعي شرائح التوست على نار متوسطة إلى منخفضة، واتركيها لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى ينضح ويصبح لونها ذهبيًا.
- كرري نفس الخطوات حتى إنتهاء كمية التوست، ثم ارفعيها برفق من المقلاة باستعمال ملعقة مسطحة، وضعيها في طبقٍ مناسب للتقديم، وقدّميها إلى جانب كوب من الحليب.
نصائح:
- قدّمي التوست الفرنسي مع العسل، أو القطر، أو بالكريمة المخفوقة، أو بشرائح الفواكه كالفراولة، أو التوت البري، أو شرائح الأفوكادو.
شوفان بالتوت واللوز
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
ملعقتان كبيرتان من التوت البري.
ملعقة كبيرة من التوت الأحمر.
كوب من الحليب السائل.
أربع حبّات من الموز المقطع إلى شرائح متوسطة.
ملعقة كبيرة من العسل للتحلية.
أربع حبّات من اللوز المقطعة إلى أنصاف طولية.
طريقة التحضير :
- اسكبي كوبًا من الحليب السائل في قدرٍ عميق متوسط الحجم، ثم ضعيه على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن تمًاما، ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي أربع ملاعق كبيرة من الشوفان في بولة متوسطة الحجم، ثم اسكبي الحليب الساخن فوقه، وحرّكي جيدًا حتى يمتزج الشوفان بالحليب تمامًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من العسل إلى خليط الشوفان مع الحليب، وقلّبي مرّة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
- ضعي خليط الشوفان في طبقٍ عميق ومناسب للتقديم ، ثم وزعّي ملعقتين كبيرتين من التوت البري على الوجه، مع ملعقة كبيرة من التوت الأحمر، وأربع حبّات من اللوز المقطع إلى أنصاف طولية، وقدّميه ساخنًا.
نصائح:
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة إلى خليط الشوفان والعسل، لتحصلي على مذاق أطيب للطبق.
عجة البيض والبطاطس
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع بيضات كبيرة.
أربع حبّات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
حبّتان من الطماطم المقشرة والمفرومة.
حبّتان من البصل الأخضر مفروم فرمًا ناعمًا.
حبّة من البصل مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير :
- سخني نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي أربع حبّات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح طولية، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، واتركي البطاطس على النار حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبيًا.
- أضيفي حبّتين من الطماطم المقشرة والمفرومة، مع حبّة من البصل المقطعة إلى شرائح رقيقة، وحبّتين من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا، وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس، واتركهيها حتى تنضج.
- اخفقي أربع بيضات كبيرة في طبقٍ عميق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط البطاطس والخضروات، وقلّبي المزيج إلى أن ينضج تمامًا.
- ارفعي العجة عن النار، وضعيها في طبقٍ واسع، وقدّميها ساخنة إلى جانب سلطة الجرجير.
نصائح:
- يمكنكِ الاستغناء عن إضافة البصل في تحضير عجة البيض والبطاطس.
الفول المدمس بصلصة الطحينة
المعلومات العامة:
المقادير :
مكونات الفول
كوب من الفول المدمس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
مكونات صلصة الطحينة
خمس ملاعق كبيرة من الطحينة.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
فصان من الثوم المهروس.
رشة صغيرة من الكمون.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير صلصة الطحينة
- ضعي أربع ملاعق كبيرة من الطحينة في طبقٍ عميق، وأضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج، وفصين من الثوم المهروس.
- أضيفي رشة صغيرة من الكمون، مع رشة صغيرة من الملح، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
طريقة تحضير الفول
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها جيدًا إلى أن تذبل ويتغير لونها.
- أضيفي كوبًا من الفول المدمس إلى البصل، وقلّبيه جيدًا لعدّة ثواني، واتركيه على النار.
- أضيفي صلصة الطحينة إلى خليط الفول في المقلاة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس الصلصة مع الفول تمامًا.
- اخفضي النار تحت المقلاة، وتأكدي من حاجة الفول للملح، والفلفل الأسود، واتركي الفول على النار لمدّة خمس دقائق تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- ضعي الفول المدمس بالطحينة في طبق واسع، وقدّميه مباشرة.
نصائح:
- زيّني الفول المدمس بالطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا، أو بالبقدونس المفروم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصة من طبق الأومليت
الطاقة | 509 سُعر حراري |
الكربوهيدرات | 1.9 غرام |
الدهون | 44.9 غرام |
البروتين | 25.5 غرام |