طريقة تحضير بيض بالبصل

نُشر في 09 ديسمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تحتاج سيدات المنازل في بعض الأوقات إلى تحضير مجموعة من الأطباق السهلة لعدم توفر الوقت الكافي لتحضير طبق يتطلب خطوات عديدة، ومن هذه الأطباق البيض بالبصل، فهو طبق سهل التحضير، ومفيد في نفس الوقت، ومن خلال هذا المقال سوف تتعلمين طريقة تحضير البيض بالبصل.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

بصلة كبيرة الحجم.

القليل من الملح.

القليل من الفلفل الأسود.

زيت نباتي حسب الحاجة.

أربع بيضات.

قطعي بصلة كبيرة الحجم وضعيها في طبق مناسب واتركيها جانباً، ثُمَّ أحضري مقلاة مناسبة الحجم وضعي بداخلها مقدارًا مناسبًا من الزيت النباتي.
ارفعي المقلاة على النار إلى أن يَسخن الزيت، وضعي فوقه البصل المقطع مسبقاً واستمري في تقليبه إلى أن يَذبل ويُصبح ذهبي اللون، ثُمَّ ارفعي المقلاة جانباً حتى يَبرد البصل.
أحضري طبقًا عميقًا مناسب الحجم، وضعي بداخله أربع بيضات، وتبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود، واخفقيها جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
أضيفي البصل المقلي مسبقاً فوق البيض، وأعيدي تقليب المكونات إلى أن تَمتزج جيداً واتركي الطبق جانباً، ثُمَّ أحضري مقلاة مناسبة أُخرى وضعي بداخلها القليل من الزيت.
ارفعي المقلاة على النار حتى يَسخن الزيت، ثُمَّ ضعي فوقه مقدارًا مناسبًا من خليط البيض والبصل، واتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.
اقلبي البيض على الجهة الأُخرى حتى يَنضج أيضاً، ثُمَّ أخرجيه في طبق مناسب، وكرري العملية حتى تنتهي جميع الكمية وقدميها بعد ذلك.

نصائح :

بإمكانكِ إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع خليط البيض بالبصل داخلها مرَّة واحدة بدلاً من تحضيرها على عدَّة مرات.

بيض عيون بحلقات البصل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع شرائح من خبز التوست.

حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم.

نصف كوب من جبنة الشيدر.

بصلة كبيرة الحجم.

أربع أوراق من الخس.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أربع بيضات.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير :

حمصي أربع شرائح من خبز التوست وضعيها داخل طبق مُغطى بقطعة من القماش للاحتفاظ بها دافئة أكبر قدر ممكن، وضعيها جانباً لوقت الانتهاء من تحضير الوصفة.
أحضري بصلة كبيرة الحجم واقطعيها من المنتصف بحجم سنتيمترٍ واحد، وفرقي الحلقات عن بعضها البعض للحصول على أربع حلقات كبيرة.
قطعي البصل المتبقي لقطع صغيرة الحجم وضعيه في طبق مناسب، واتركيه جانباً، ثُمَّ قطعي حبتين متوسطتين من الطماطم من المنتصف للحصول على أربع قطع.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بداخلها ملعقة كبيرة من الزبدة، وارفعي المقلاة على النار إلى أن تَذوب الزبدة وتسخن، ثُمَّ ضعي فوقها البصل المفروم.
قلبي البصل مع الزيت قليلاً من الوقت حتى يَذبل، وضعي قطع الطماطم بعد ذلك فوقه ليَكون الطرف المقطوع باتجاه الحرارة وشوحيها قليلاً مع البصل.
أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود فوق الطماطم أثناء تشويحها ثُمَّ ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق التقديم، وضعي بجانب كُل واحدة منها شريحة من خبز التوست.
وزعي القليل من جبنة الشيدر فوق كل شريحة من الشرائح، بالإضافة إلى البصل المقلي مسبقاً، ثُمَّ ضعي في نفس المقلاة ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة.
ارفعي المقلاة على النار حتى تَذوب الزبدة، ثُمَّ ضعي حلقات البصل فوقها وشوحيها قليلاً من كِلا الجهات، ثُمَّ ضعي داخل كُل حلقة من حلقات البصل بيضة واحدة، بحيث تُصبح أربع بيضات.
تبلي البيض بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، واغلقي المقلاة حتى ينضج البيض جيداً، ثُمَّ ضعي البيض العيون فوق شرائح التوست.
وزعي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم فوق البيض، وضعي بجانب كُل واحدة منها ورقة من أوراق الخس، وقدميها مباشرة.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال الزبدة أثناء تحضير هذه الوصفة بمقدار مناسب من أي نوع آخر من الدهون.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غ من البيض

الطاقة	143 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0.7 غرام
الدهون	9.5 غرام
البروتين	13 غرامًا

طريقة تحضير بيض بالبصل

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بيض عيون بحلقات البصل

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غ من البيض

المزيد من الوصفات

وصفة عجة بغلال البحر

وصفات عجة البطاطس

وصفات فطور بالبيض